Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding \ud83d\ude0d \u2013 cremig, luftig & einfach unwiderstehlich!
Wenn du Kuchen liebst, die herrlich cremig, weich und gleichzeitig leicht sind, dann wirst du diesen Quark-Schneekuchen sofort ins Herz schlie\u00dfen. Die Kombination aus einem zarten Boden, einer samtigen Quark-Vanille-F\u00fcllung und einem luftigen Baiserbelag macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.<\/p>\n\n\n\n
Besonders sch\u00f6n an diesem Rezept ist, dass es nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch wunderbar gelingt. Der feine Vanillegeschmack, die cremige Konsistenz und die s\u00fc\u00dfe Schneeschicht obendrauf sorgen daf\u00fcr, dass wirklich jeder Bissen auf der Zunge zergeht. Genau deshalb ist dieser Kuchen so beliebt und wird immer wieder gern gebacken.<\/p>\n\n\n\n
Ob f\u00fcr G\u00e4ste, die Familie oder einfach als s\u00fc\u00dfe Belohnung f\u00fcr dich selbst \u2013 dieser Quark-Schneekuchen passt einfach immer. Ein klassischer Kuchen, der nicht nur toll aussieht, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie \u00fcberzeugt. \ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n
1 Ei
200 g Mehl
\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
200 ml Vollmilch
450 g Magerquark
1 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
Etwas \u00d6l f\u00fcr die Form
F\u00fcr den Baiserbelag:<\/p>\n\n\n\n
3 Eiwei\u00dfe
40 g Zucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und eine Springform leicht einfetten.
F\u00fcr den Teig Ei, Mehl, Backpulver, Butter und Zucker zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichm\u00e4\u00dfig als Boden andr\u00fccken.
F\u00fcr die F\u00fcllung Schmand, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Vollmilch, Magerquark und Vanillepuddingpulver in eine Sch\u00fcssel geben.
Alles gr\u00fcndlich verr\u00fchren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Kurz vor Ende der Backzeit die Eiwei\u00dfe steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen, bis eine gl\u00e4nzende Baisermasse entsteht.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Eischnee vorsichtig darauf verteilen und glatt streichen oder wellenf\u00f6rmig auftragen.
Den Kuchen weitere 10\u201315 Minuten backen, bis der Baiserbelag leicht goldgelb wird.
Den Kuchen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.
Tipp: Am besten schmeckt der Quark-Schneekuchen gut gek\u00fchlt, wenn er ein paar Stunden durchziehen konnte. Dann ist die F\u00fcllung besonders cremig und der Kuchen l\u00e4sst sich perfekt schneiden. \ud83d\ude0d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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