\u2705 Rinderbr\u00fche mit Gem\u00fcse
Zutaten (4\u20136 Portionen)<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Br\u00fche:
700 g Rindfleisch (Haxe, Ribeye oder Schulter)
2 Liter Wasser
3 rote Tomaten
\u00bc Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz (nach Geschmack)<\/p>\n\n\n\n
Gem\u00fcse:
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Kartoffeln, gew\u00fcrfelt
1 K\u00fcrbis, in St\u00fccke geschnitten
1 Maiskolben, in Scheiben geschnitten
1 Tasse gr\u00fcne Bohnen
1 EL frischer Koriander<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Fleisch kochen: In einem gro\u00dfen Topf das Fleisch mit Wasser, Knoblauch, Zwiebel und Salz geben. Bei mittlerer Hitze 40 bis 50 Minuten kochen lassen, oder bis das Fleisch zart ist.<\/p>\n\n\n\n
Tomatenbasis zubereiten
Die Tomaten mit etwas Br\u00fche p\u00fcrieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zur Br\u00fche geben
Die Tomatenmischung in den Topf gie\u00dfen und 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen
Zuerst Mais, Karotte und Kartoffel hinzuf\u00fcgen. 10 bis 12 Minuten kochen lassen. Dann K\u00fcrbis und gr\u00fcne Bohnen hinzuf\u00fcgen und weitere 5 bis 8 Minuten kochen lassen.
Servieren
Zum Schluss frischen Koriander hinzuf\u00fcgen und mit Salz abschmecken. Hei\u00df servieren.<\/p>\n\n\n\n
\u2705 H\u00fchnerbr\u00fche mit Gem\u00fcse
Zutaten (4\u20136 Portionen)<\/p>\n\n\n\n
1 H\u00fchnerbrust
2 Liter Wasser
\u00bc Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
2 Karotten (in Scheiben)
2 Kartoffeln (gew\u00fcrfelt)
1 K\u00fcrbis (gew\u00fcrfelt, optional)
\u00bd Tasse gr\u00fcne Bohnen (optional)
2 EL gehackter Koriander<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
H\u00fchnchen kochen
Das Huhn mit Wasser, Knoblauch, Zwiebel und Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten kochen lassen, bis eine aromatische Br\u00fche entstanden ist.
H\u00fchnchen zerpfl\u00fccken
Das Huhn herausnehmen, etwas abk\u00fchlen lassen und zerpfl\u00fccken.
Gem\u00fcse kochen
Karotten und Kartoffeln in die Br\u00fche geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
Zutaten vermengen
K\u00fcrbis, gr\u00fcne Bohnen und zerpfl\u00fccktes Huhn hinzuf\u00fcgen. Weitere 8 Minuten kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Servieren
Mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben salzen.<\/p>\n\n\n\n
\u2705 Fleischb\u00e4llchensuppe mit Gem\u00fcse
Zutaten (4\u20136 Portionen)<\/p>\n\n\n\n
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
\u00bc Tasse roher Reis
2 EL gehackter Koriander
1 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehe
\u00bd TL Salz
2 Liter Wasser oder H\u00fchnerbr\u00fche
2 p\u00fcrierte Tomaten
\u00bc Zwiebel
2 in Scheiben geschnittene Karotten
2 gew\u00fcrfelte Kartoffeln
1 gew\u00fcrfelter K\u00fcrbis<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Fleischb\u00e4llchen zubereiten
Hackfleisch mit Ei, Reis, Knoblauch, Koriander und Salz vermengen. Zu mittelgro\u00dfen Fleischb\u00e4llchen formen.<\/p>\n\n\n\n
Br\u00fche zubereiten
Wasser, p\u00fcrierte Tomaten und Zwiebel in einen Topf geben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n
Fleischb\u00e4llchen kochen
Fleischb\u00e4llchen vorsichtig in den Topf geben und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen
Karotte und Kartoffel unterr\u00fchren. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann den K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten kochen, oder bis alles weich ist.<\/p>\n\n\n\n
\u2705 Linsensuppe mit Gem\u00fcse
Zutaten (4\u20136 Portionen)<\/p>\n\n\n\n
1 Tasse Linsen
1,5 Liter Wasser
1\/4 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 in Scheiben geschnittene Karotte
1 gew\u00fcrfelte Kartoffel
1 gew\u00fcrfelte Tomate
2 EL frischer Koriander<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Linsen kochen
Die Linsen gr\u00fcndlich waschen und mit Wasser, Knoblauch und Zwiebel in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen.
Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen
Karotte, Kartoffel und Tomate hinzuf\u00fcgen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
Abschmecken
Mit Salz abschmecken und bei Bedarf nachw\u00fcrzen. Falls die Br\u00fche zu stark reduziert ist, etwas warmes Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Zum Servieren: Frischen Koriander hinzuf\u00fcgen und einige Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd55\ud83c\udf3d\ud83c\udf45\ud83c\udf72 Wohltuende, einfache und leckere Suppen f\u00fcr die ganze Familie \u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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