{"id":25158,"date":"2026-05-15T16:05:55","date_gmt":"2026-05-15T13:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25158"},"modified":"2026-05-15T16:05:55","modified_gmt":"2026-05-15T13:05:55","slug":"%f0%9f%a7%81%f0%9f%a5%a6-4-gesunde-muffin-varianten-mit-gemuse-und-vollem-geschmack-%f0%9f%a7%80%f0%9f%a5%95%f0%9f%a5%92","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25158","title":{"rendered":"\ud83e\uddc1\ud83e\udd66 4 gesunde Muffin-Varianten mit Gem\u00fcse und vollem Geschmack \ud83e\uddc0\ud83e\udd55\ud83e\udd52"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\uddc0 Brokkoli-K\u00e4se-Muffins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten (8\u201310 Muffins):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse gekochter und p\u00fcrierter Brokkoli<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse geriebener Cheddar-K\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse Milch<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 Tasse Mehl (Weizenmehl Typ 405 oder Vollkornmehl)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen und eine Muffinform einfetten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Eier mit der Milch glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brokkoli und K\u00e4se vorsichtig unterheben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in die Muffinf\u00f6rmchen f\u00fcllen, bis diese zu 3\/4 gef\u00fcllt sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 bis 25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udd55 Karotten-Kartoffel-Muffins mit Zucchini und K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse gekochte, geriebene und gut abgetropfte Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse geriebene Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse geriebene Zucchini<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse geriebener Parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse Milch<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 Tasse Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier mit der Milch verquirlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Backpulver und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcse und K\u00e4se unterr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in gefettete Muffinformen f\u00fcllen und bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 25 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\uded1 Paprika-K\u00e4se-Muffins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten (10\u201312 Muffins):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125 ml gew\u00fcrfelte gr\u00fcne Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml gew\u00fcrfelte rote Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml gew\u00fcrfelte gelbe Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>250 g geriebener Manchego oder Gouda (oder Cheddar)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml Oliven\u00f6l oder geschmolzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Weizenmehl (Type 405 oder Vollkornmehl)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen und eine Muffinform einfetten oder mit Papierf\u00f6rmchen auslegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier, Milch und \u00d6l gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paprika und den Gro\u00dfteil des K\u00e4ses (etwas beiseitelegen) unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllen Sie die Muffinformen zu \u00be und bestreuen Sie sie mit K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen Sie die Muffins 20\u201325 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\udd6c Blumenkohl-K\u00e4se-Muffins<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse gekochter und p\u00fcrierter Blumenkohl<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse sautierte oder karamellisierte wei\u00dfe Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse geriebener Manchego- oder Gouda-K\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse Sahne oder Milch<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be Tasse Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier mit Sahne oder Milch verquirlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blumenkohl, Zwiebel und K\u00e4se unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In gefettete Muffinformen f\u00fcllen und bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 20\u201325 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor dem Herausnehmen aus den Formen einige Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\uddc0 Brokkoli-K\u00e4se-Muffins Zutaten (8\u201310 Muffins): Zubereitung: Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen und eine Muffinform einfetten. 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