\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n
500 g Mehl
150 g Zucker
11 g Trockenhefe (1 P\u00e4ckchen)
125 ml lauwarme Milch
110 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
2 gro\u00dfe Eier \ud83e\udd5a
1 TL Vanilleextrakt
\u00bd TL Salz<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Belag<\/p>\n\n\n\n
150 g Mehl
150 g Puderzucker
150 g Pflanzenfett oder Butter
1 EL Kakaopulver (f\u00fcr Schokoladen-Conchas) \ud83c\udf6b<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Hefe aktivieren<\/p>\n\n\n\n
In einer kleinen Sch\u00fcssel die lauwarme Milch<\/strong>, einen Essl\u00f6ffel Zucker aus dem Rezept und die Trockenhefe verr\u00fchren. Gut umr\u00fchren und ca. 10 Minuten<\/strong> ruhen lassen, bis sich Schaum an der Oberfl\u00e4che bildet.<\/p>\n\n\n\n 2\ufe0f\u20e3 Teig zubereiten<\/p>\n\n\n\n Das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.<\/p>\n\n\n\n Den restlichen Zucker, das Salz, die Eier, die Vanille und die aktivierte Hefe hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n 3\ufe0f\u20e3 Kneten<\/p>\n\n\n\n Von der Mitte nach au\u00dfen kneten, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n Die Butter nach und nach unterkneten.<\/p>\n\n\n\n Den Teig 10 bis 15 Minuten<\/strong> kneten, bis er eine glatte, elastische und leicht gl\u00e4nzende<\/strong> Konsistenz hat.<\/p>\n\n\n\n 4\ufe0f\u20e3 Erster G\u00e4rvorgang<\/p>\n\n\n\n Den Teig in eine leicht gefettete Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n Mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt<\/strong> hat (ca. 1,5 bis 2 Stunden).<\/p>\n\n\n\n 5\ufe0f\u20e3 Belag zubereiten<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend der Teig ruht, Mehl, Puderzucker und Pflanzenfett<\/strong> mit den H\u00e4nden zu einer glatten Paste verkneten.<\/p>\n\n\n\n Teilen Sie die Mischung in zwei H\u00e4lften:<\/p>\n\n\n\n Lassen Sie eine H\u00e4lfte pur; Stellen Sie beide H\u00e4lften beiseite.<\/p>\n\n\n\n 6\ufe0f\u20e3 Formen Sie die Muscheln<\/p>\n\n\n\n Den Teig leicht andr\u00fccken, um die Luft herauszudr\u00fccken, und teilen Sie ihn in 12 bis 14 gleich gro\u00dfe Portionen.<\/p>\n\n\n\n Formen Sie daraus Kugeln und legen Sie diese mit etwas Abstand auf ein gefettetes Backblech.<\/p>\n\n\n\n Dr\u00fccken Sie die Kugeln leicht flach.<\/p>\n\n\n\n 7\ufe0f\u20e3 Verzieren Sie die Muscheln<\/p>\n\n\n\n Nehmen Sie eine kleine Portion der s\u00fc\u00dfen Paste und formen Sie sie zu einem flachen Kreis.<\/p>\n\n\n\n Legen Sie den Kreis auf jede Teigkugel.<\/p>\n\n\n\n Zeichnen Sie mit einem Messer oder einem Teigmarker die klassischen Linien der Conchas<\/strong> ein, ohne in den Teig zu schneiden.<\/p>\n\n\n\n 8\ufe0f\u20e3 Ruhezeit<\/p>\n\n\n\n Lassen Sie die Conchas weitere 45 bis 60 Minuten<\/strong> ruhen, bis sie aufgegangen und fluffig sind.<\/p>\n\n\n\n 9\ufe0f\u20e3 Backen 18 bis 22 Minuten backen, bis die Unterseite leicht goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udd1f Abk\u00fchlen lassen<\/p>\n\n\n\n Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen, damit die Unterseite nicht durchweicht.<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udca1 Tipp: Conchas schmecken hervorragend zu Kaffee, hei\u00dfer Schokolade oder Milch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \ud83d\udcdd Zutaten F\u00fcr den Teig 500 g Mehl150 g Zucker11 g Trockenhefe (1 P\u00e4ckchen)125 ml lauwarme Milch110 g ungesalzene Butter, zimmerwarm2 gro\u00dfe Eier \ud83e\udd5a1 TL Vanilleextrakt\u00bd TL Salz F\u00fcr den […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-25083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25083"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25085,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25083\/revisions\/25085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
geben Sie zur anderen den Kakao<\/strong> f\u00fcr den Schokoladen\u00fcberzug hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n