{"id":25074,"date":"2026-05-15T14:33:46","date_gmt":"2026-05-15T11:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25074"},"modified":"2026-05-15T14:33:46","modified_gmt":"2026-05-15T11:33:46","slug":"sahnetorten-mit-huttenkasefullung-weich-und-luftig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=25074","title":{"rendered":"Sahnetorten mit H\u00fcttenk\u00e4sef\u00fcllung \u2013 weich und luftig"},"content":{"rendered":"\n

Schlagsahnescones sind schneller zubereitet als klassisches Hefegeb\u00e4ck. Der Teig ist geschmeidig, weich und nach dem Backen herrlich zart. Sie sind ideal, wenn Sie selbstgebackene Kekse genie\u00dfen m\u00f6chten, aber nicht auf das Gehen des Teigs<\/strong> warten wollen . Selbst Backanf\u00e4nger k\u00f6nnen sie problemlos zubereiten. Mayonnaise im Teig mag ungew\u00f6hnlich klingen, aber Sie werden sie in den Keksen nicht herausschmecken. Sie macht den Teig weicher und elastischer.<\/p>\n\n\n\n

Die Quarkf\u00fcllung verleiht ihnen einen feinen Geschmack, und die Krume harmoniert wunderbar mit der s\u00fc\u00dfen Oberfl\u00e4che<\/strong> . Der gro\u00dfe Vorteil dieses Rezepts: Man bereitet den Teig zu, formt ihn sofort und backt ihn direkt. Es eignet sich als Dessert zum Nachmittagskaffee, als \u00dcberraschung f\u00fcr unerwartete G\u00e4ste oder zum Backen am Wochenende.<\/p>\n\n\n\n

Teig<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 500 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n
  • 200 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml Milch<\/li>\n\n\n\n
  • 45 g Mayonnaise<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Eigelb<\/li>\n\n\n\n
  • 20 g frische Hefe<\/li>\n\n\n\n
  • 70 g Grie\u00dfzucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Rum<\/li>\n\n\n\n
  • eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    H\u00fcttenk\u00e4sef\u00fcllung<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 500 g H\u00fcttenk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Eigelb<\/li>\n\n\n\n
    • 80 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n
    • Zitronenschale nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Krume<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • 80 g Butter<\/li>\n\n\n\n
      • 100 g halbgrobes Mehl<\/li>\n\n\n\n
      • 80 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. Die Hefe in lauwarmer Milch zerbr\u00f6seln, einen Teel\u00f6ffel Zucker hinzuf\u00fcgen und 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Sch\u00fcssel geben. Eigelbe, Sahne, Mayonnaise, Rum und die vorbereitete Hefe hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
        2. Wir bereiten einen glatten Teig zu, lassen ihn nicht gehen und formen sofort kleine Kugeln daraus, die wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel dr\u00fccken wir ein Loch.<\/li>\n\n\n\n
        3. H\u00fcttenk\u00e4se mit Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zitronenschale verr\u00fchren. Die F\u00fcllung in die Mulden geben. Aus Butter, Mehl und Zucker Streusel herstellen. Die K\u00fcchlein mit Ei bestreichen und mit den Streuseln bestreuen. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Puderzucker bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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          Schlagsahnescones sind schneller zubereitet als klassisches Hefegeb\u00e4ck. Der Teig ist geschmeidig, weich und nach dem Backen herrlich zart. Sie sind ideal, wenn Sie selbstgebackene Kekse genie\u00dfen m\u00f6chten, aber nicht auf […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-25074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25076,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25074\/revisions\/25076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}