Zutaten:
200 g Butterpl\u00e4tzchen, Kekskr\u00fcmel oder Spekulatius
70 g Butter
2 P\u00e4ckchen G\u00f6tterspeise Zitrone
450 ml Orangensaft
100 ml Wasser
150 g Zucker
450 g Schmand
400 ml Sahne
1 Orange, Abrieb und Saft
1 P\u00e4ckchen Tortenguss
Zubereitung:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbr\u00f6seln.
Die Butter schmelzen und mit den Keksbr\u00f6seln gut vermischen.
Die Keksmasse in eine gefettete 26 cm Springform geben und fest andr\u00fccken. Danach kaltstellen.
Die G\u00f6tterspeise nach Packungsanleitung zubereiten, dabei aber nur 200 ml Orangensaft, 100 ml Wasser und 125 g Zucker verwenden.
Die G\u00f6tterspeise etwas abk\u00fchlen lassen.
Schmand, Orangenschale und Orangensaft unter die G\u00f6tterspeise r\u00fchren.
Die Creme ca. 30 Minuten kaltstellen, bis sie leicht anf\u00e4ngt zu gelieren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schmand-Orangen-Creme heben.
Die Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen und ca. 3 Stunden kaltstellen.
Den Tortenguss mit 250 ml Orangensaft und 25 g Zucker nach Packungsanleitung aufkochen.
Den Guss vorsichtig auf die F\u00fcllung geben und fest werden lassen.
Den Kuchen gut gek\u00fchlt servieren.
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