In unseren Familien geh\u00f6ren Obstkuchen zu den Klassikern, die nie langweilig werden. Besonders beliebt ist der Sauerrahmkuchen, der dank seiner Zartheit und einfachen Zubereitung so gro\u00dfen Anklang findet. Der Sauerrahm macht den Teig weich und saftig, sodass der Kuchen auch am n\u00e4chsten Tag nicht austrocknet. Das macht ihn nicht nur f\u00fcrs Backen am Wochenende ideal.<\/p>\n\n\n\n
Dieser Kuchen eignet sich perfekt als \u00dcberraschung f\u00fcr unerwartete G\u00e4ste oder als Dessert zum Nachmittagskaffee. Sie k\u00f6nnen fast jede Obstsorte verwenden, die Sie gerade da haben. Jede Sorte verleiht dem Kuchen eine etwas andere Note. Einfach die Zutaten vermischen, auf ein Backblech geben und die Fr\u00fcchte darauf verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
2 Eier
150 g feiner Zucker
1 Vanillezucker
200 g saure Sahne
100 ml \u00d6l
250 g Weizenmehl
1 Backpulver
Fr\u00fcchte nach Geschmack
Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Saure Sahne und \u00d6l unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter den Teig heben.
Der Teig sollte glatt und halbfest sein, ohne Kl\u00fcmpchen. Verteilen Sie den fertigen Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Legen Sie das Obst darauf. Falls Sie gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke verwenden, dr\u00fccken Sie diese leicht in den Teig.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30\u201335 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzspie\u00df pr\u00fcfen, ob der Kuchen gar ist. Anschlie\u00dfend abk\u00fchlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr fluffigen Sauerrahm-Fr\u00fcchtekuchen mit deinen Freunden! Sie werden ihn bestimmt auch lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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