Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen und die Kuchenform einfetten (alternativ mit Mehl best\u00e4uben oder mit Backpapier auslegen). Eier und Zucker schaumig schlagen. 5\u20138 Minuten schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist und sich ihr Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Dieser Schritt ist entscheidend f\u00fcr einen besonders fluffigen Kuchen. Fl\u00fcssigkeiten hinzuf\u00fcgen (falls erforderlich).
F\u00fcr Vanille-\/Butterkuchen: Vanilleextrakt oder geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen. Vorsichtig verr\u00fchren. Trockene Zutaten hinzuf\u00fcgen. Mehl (und Kakaopulver f\u00fcr Schokoladen- oder Red-Velvet-Kuchen) sieben. Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben (nicht kr\u00e4ftig schlagen). Den Teig in die Form f\u00fcllen. Die Form zu 3\/4 f\u00fcllen, damit nichts \u00fcberl\u00e4uft. Ca. 30\u201340 Minuten backen. Den Ofen nicht vor Ablauf von 25 Minuten \u00f6ffnen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.<\/p>\n\n\n\n
Abk\u00fchlen lassen: 10 Minuten ruhen lassen. Anschlie\u00dfend aus der Form l\u00f6sen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\u2728 VARIATIONEN NACH GESCHMACK
\ud83c\udf66 Vanille: 1 TL Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf6b Schokolade: 2\u20133 EL Mehl durch Kakaopulver ersetzen.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddc8 Butter: 100 g geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen (und nach Belieben die Zuckermenge etwas reduzieren).<\/p>\n\n\n\n
\u2764\ufe0f Red Velvet: 1 EL Kakaopulver hinzuf\u00fcgen, rote Lebensmittelfarbe hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
(Optional) 1 TL Essig + Natron hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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