Diese erfrischenden Erdbeer-Walnuss-Schnitten sind vom beliebten Erdbeereis inspiriert. Sie vereinen einen luftigen Biskuitboden, eine unverwechselbare Erdbeerschicht und eine zarte Schokoladenglasur und erinnern so an die klassische Kombination aus Erdbeeren und Schokolade. Sie eignen sich perfekt als Dessert f\u00fcr Familienfeste, als Wochenendgenuss oder als kr\u00f6nender Abschluss einer Tasse Kaffee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n
Am besten schmecken sie gek\u00fchlt, da die Erdbeerf\u00fcllung dann fest wird und sich die Aromen perfekt verbinden. F\u00fcr ein optimales Ergebnis ist es wichtig, die Temperatur der F\u00fcllung zu kontrollieren. Die Erdbeercreme sollte beim Aufschlagen mit der Butter nicht hei\u00df sein, da sie sonst gerinnen kann.<\/p>\n\n\n\n
Teig
5 Eier
200 g Hartweizengrie\u00df
200 g Mehl
100 ml \u00d6l
2 EL hei\u00dfes Wasser
1 TL Backpulver
Erdbeerf\u00fcllung
750 g Erdbeeren
2 P\u00e4ckchen Erdbeerpuddingpulver
150 g Puderzucker
200 g Butter
Glasur
100 g Zartbitterschokolade
20 g Butter
Zubereitung
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Hei\u00dfes Wasser, \u00d6l und anschlie\u00dfend das mit Backpulver vermischte Mehl unterr\u00fchren. Den Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 170\u2013180 \u00b0C (340\u2013350 \u00b0F) 15\u201320 Minuten backen.
Die Erdbeeren p\u00fcrieren und in einen Topf geben. Puddingpulver und Zucker hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Erdbeercreme eindickt. Auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen. Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach die abgek\u00fchlte Erdbeercreme unterr\u00fchren. Verteile die Creme auf dem Boden und lasse sie im K\u00fchlschrank fest werden. Schmelze die Schokolade mit der Butter und verteile sie \u00fcber der Erdbeerschicht. Lasse die Creme einige Stunden im K\u00fchlschrank fest werden.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr Walross-Schnitten mit Erdbeercreme mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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