Zutaten:
200 g Schokoladenkekse
100 g Butter, geschmolzen
600 g Frischk\u00e4se
200 ml Sahne
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200\u2013300 g frische Erdbeeren
etwas geschmolzene Schokolade zum Verzieren
Erdbeeren zum Dekorieren
Zubereitung:
Die Schokoladenkekse fein zerbr\u00f6seln. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermischen.
Die Keksmasse in eine Springform geben, fest andr\u00fccken und f\u00fcr ca. 20 Minuten kaltstellen.
Frischk\u00e4se, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Sch\u00fcssel geben und cremig verr\u00fchren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischk\u00e4secreme heben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Danach unter die Creme mischen.
Die Creme auf dem gek\u00fchlten Keksboden verteilen und glatt streichen.
Nach Wunsch etwas geschmolzene Schokolade dar\u00fcberziehen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Den Kuchen mindestens 2\u20133 Stunden kaltstellen, am besten \u00fcber Nacht.
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