\ud83c\udf4a Ob Treffen mit Freunden, Geburtstagsparty oder einfach nur himmlischer Duft f\u00fcr Ihr Zuhause \u2013 dieses Rezept ergibt 54 herrlich fluffige, hohe Muffins mit unwiderstehlichem Zitrusaroma. \ud83d\ude0d
\ud83d\uded2 ZUTATEN:<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3e 1 kg Mehl (Type 405)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd5a 10 mittelgro\u00dfe Eier<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf6c 750 g Zucker<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3b 500 ml \u00d6l (Sonnenblumen- oder Mais\u00f6l)<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf4a 700 ml frischer Orangensaft + abgeriebene Schale von 3 Orangen<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddc2 1 TL Salz<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd44 45 g Backpulver
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 LOS GEHT’S!<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 DAS GEHEIMNIS F\u00dcR VOLUMEN: Eier und Zucker mit dem Mixer auf h\u00f6chster Stufe schaumig schlagen, bis die Masse hell ist und sich verdoppelt hat. Das ist der Schl\u00fcssel zu einem fluffigen Teig! \u2601\ufe0f
2\ufe0f\u20e3 GESCHMACK UND SAFTIGKEIT: \u00d6l, Saft, Zitronenschale und Salz hinzuf\u00fcgen. Weitere 3 Minuten schlagen.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 VORSICHTIG UNTERHEBEN: Mehl und Backpulver sieben und in 3 Portionen vorsichtig unterheben. Dabei vorsichtig vorgehen, damit der Teig nicht zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 DIE HEILIGE RUHEZEIT: Den Teig abdecken und 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Dadurch gehen die Muffins im Ofen besonders sch\u00f6n auf! \u2744\ufe0f\ud83d\udd25
5\ufe0f\u20e3 AB IN DEN BACKOFEN: Die Muffinf\u00f6rmchen zu 3\/4 f\u00fcllen. (Profi-Tipp: F\u00fcr eine besonders knusprige Kruste vor dem Backen etwas Zucker dar\u00fcberstreuen.)<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 BACKEN: Backofen auf 200 \u00b0C (390 \u00b0F) vorheizen und ca. 15\u201318 Minuten backen. Gut beobachten, bis sie goldbraun sind!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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