{"id":24736,"date":"2026-05-07T10:45:28","date_gmt":"2026-05-07T07:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24736"},"modified":"2026-05-07T10:45:28","modified_gmt":"2026-05-07T07:45:28","slug":"echtes-pub-gulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24736","title":{"rendered":"Echtes Pub-Gulasch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch in gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel schneiden, die Zwiebel fein hacken. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin langsam goldbraun d\u00fcnsten. Lassen Sie sich Zeit, die Zwiebelbasis ist f\u00fcr Pub-Gulasch unerl\u00e4sslich.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis es gar ist. Tomatenmark einr\u00fchren, kurz anbraten und dann das gemahlene Paprikapulver hinzuf\u00fcgen. Das Paprikapulver nur schnell einr\u00fchren, damit es nicht bitter wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kreuzk\u00fcmmel, Salz, Pfeffer und zerdr\u00fcckten Knoblauch hinzuf\u00fcgen. Etwas Br\u00fche oder Wasser angie\u00dfen, sodass das Fleisch gr\u00f6\u00dftenteils bedeckt ist. Das Gulasch zugedeckt etwa 2 bis 2,5 Stunden k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Bei Bedarf Wasser nachgie\u00dfen, aber nicht zu viel. Das Gulasch sollte eine dickfl\u00fcssige Konsistenz haben, keine d\u00fcnne Sauce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss den Majoran in den H\u00e4nden zerdr\u00fccken und unter das Gulasch r\u00fchren. Kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und etwas ruhen lassen. Mit Semmelkn\u00f6deln, Brot oder Zwiebelscheiben servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Fleisch in gr\u00f6\u00dfere W\u00fcrfel schneiden, die Zwiebel fein hacken. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin langsam goldbraun d\u00fcnsten. Lassen Sie sich Zeit, die Zwiebelbasis ist f\u00fcr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24737,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-24736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24736"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24738,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24736\/revisions\/24738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}