{"id":24656,"date":"2026-05-04T15:05:14","date_gmt":"2026-05-04T12:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24656"},"modified":"2026-05-04T15:05:14","modified_gmt":"2026-05-04T12:05:14","slug":"%f0%9f%8d%aa%e2%9c%a8-maisstarke-alfajores-wie-bei-oma-sie-zergehen-auf-der-zunge-%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24656","title":{"rendered":"\ud83c\udf6a\u2728 Maisst\u00e4rke-Alfajores wie bei Oma! (Sie zergehen auf der Zunge \ud83d\ude0d\ud83e\udd24)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gibt es etwas Klassischeres und Leckereres? \u2728 Diese Alfajores sind weich, zart und schmecken wie selbstgemacht \u2013 ein Genuss, der uns in unsere Kindheit zur\u00fcckversetzt. Mit diesen Schritten gelingen sie perfekt, sind wei\u00df und einfach unwiderstehlich. Speichern Sie das Rezept, denn sie sind im Nu weg! \ud83d\udcdd Startseite<br>\ud83d\udcdd ZUTATEN F\u00dcR PERFEKTE BACKKARTEN (20-25 St\u00fcck):<br>200 g Butter, zimmerwarm \ud83e\uddc8<br>150 g Zucker \ud83c\udf6c<br>3 Eigelb \ud83e\udd5a<br>1 TL Vanilleextrakt und abgeriebene Schale von 1 Zitrone \ud83c\udf4b<br>300 g Speisest\u00e4rke \ud83c\udf3d<br>150 g Mehl \ud83c\udf3e<br>2 TL Backpulver \u2728<br>Zum Garnieren: 400 g Dulce de Leche und reichlich Kokosraspeln. \ud83e\udd65\ud83e\udd0e<br>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 ZUBEREITUNG SCHRITT F\u00dcR SCHRITT:<br>Zuerst cremig r\u00fchren \ud83e\udd63: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eigelb einzeln unterr\u00fchren, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzuf\u00fcgen. Das Zitronenaroma ist wichtig! \ud83c\udf4b\u2728<br>Vorsichtiges Mischen \u2601\ufe0f: Speisest\u00e4rke, Mehl und Backpulver vermengen. Nach und nach unter die Sahne r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Geheimnis: Nicht zu lange r\u00fchren; die Zutaten nur so lange vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.<br>Ruhezeit \u2744\ufe0f: Den Teig einwickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Dadurch verl\u00e4uft der Teig beim Backen nicht.<br>Ausstechen und Backen \ud83d\udd25: Den Teig 5\u20137 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Bei 160\u2013170 \u00b0C (325\u2013340 \u00b0F) 10\u201312 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hinweis: Die Kekse sollten hell sein; nicht braun werden lassen! \ud83d\uded1\ud83e\udd6f<br>Das Anrichten \ud83e\udd65: Gro\u00dfz\u00fcgig mit Dulce de Leche bestreichen, leicht andr\u00fccken und die R\u00e4nder in Kokosraspeln w\u00e4lzen. Sie sehen fantastisch aus!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 OMAS TIPP: Ich wei\u00df, es ist verlockend, aber wenn ihr sie ein paar Stunden (oder sogar \u00fcber Nacht) ruhen lasst, macht die Feuchtigkeit des Dulce de Leche den Teig weicher, und sie schmecken tausendmal besser. Geduld lohnt sich! \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\u23f3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gibt es etwas Klassischeres und Leckereres? \u2728 Diese Alfajores sind weich, zart und schmecken wie selbstgemacht \u2013 ein Genuss, der uns in unsere Kindheit zur\u00fcckversetzt. Mit diesen Schritten gelingen sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-24656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24656"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24658,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24656\/revisions\/24658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}