Zutaten
1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
280 g Vollmilchjoghurt
Saft von 1 Zitrone
450 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 EL Orangenlik\u00f6r
420 g L\u00f6ffelbiskuits oder Amarettis Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen.
Die H\u00e4lfte der Erdbeeren in W\u00fcrfel schneiden und mit Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlik\u00f6r in eine Sch\u00fcssel geben.
Alles mit einem P\u00fcrierstab zu einem feinen Erdbeerp\u00fcree verarbeiten.
Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker und den \u00fcbrigen Orangenlik\u00f6r mit einem Mixer cremig r\u00fchren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Ein Drittel der L\u00f6ffelbiskuits oder Amarettis zerbr\u00f6seln und in eine Glasschale geben.
Nun abwechselnd Erdbeerp\u00fcree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben in Schichten darauf verteilen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Das Tiramisu mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeerscheiben garnieren.
Tipps
Dieses Erdbeer-Tiramisu ist ein perfektes Sommerdessert und gelingt in wenigen Minuten. Je nach Saison kannst du es auch mit Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Gut gek\u00fchlt schmeckt es besonders frisch und aromatisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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