Zutaten
4 H\u00e4hnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
400 g Brokkolir\u00f6schen
1 EL Oliven\u00f6l
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
250 ml Sahne
150 ml Milch
200 g geriebener K\u00e4se (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Mehl
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
2 EL Semmelbr\u00f6sel (optional, f\u00fcr die Kruste)
Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung
H\u00e4hnchen und Brokkoli vorbereiten
Die H\u00e4hnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichm\u00e4\u00dfig w\u00fcrzen.
Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die H\u00e4hnchenfilets von beiden Seiten
kurz anbraten, bis sie leicht gebr\u00e4unt, aber noch nicht durchgegart sind.
Herausnehmen und beiseitestellen.
Brokkolir\u00f6schen in leicht gesalzenem Wasser
3\u20134 Minuten blanchieren, abgie\u00dfen und beiseitestellen.
K\u00e4sesauce zubereiten
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einr\u00fchren.
Etwa 1 Minute anschwitzen.
Milch und Sahne unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam einf\u00fcllen,
bis eine glatte Sauce entsteht.
150 g des geriebenen K\u00e4ses einr\u00fchren und schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Gericht zusammenstellen
Die H\u00e4hnchenfilets nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen
und den Brokkoli darum verteilen.
Die K\u00e4sesauce gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber H\u00e4hnchen und Brokkoli gie\u00dfen.
Optional den restlichen K\u00e4se und die Semmelbr\u00f6sel dar\u00fcberstreuen,
um eine knusprige Kruste zu erhalten.
\u00dcberbacken
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze
ca. 30\u201335 Minuten backen,
bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und das H\u00e4hnchen gar ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungs- & Kochzeit
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4
N\u00e4hrwerte (pro Portion, ca.)
Kalorien: 450\u2013500 kcal
Protein: ca. 35 g
Kohlenhydrate: ca. 12 g
Fett: ca. 25 g
Dieses Brokkoli-H\u00e4hnchenfilet in cremiger K\u00e4sesauce ist ein echtes Wohlf\u00fchlgericht:
saftiges H\u00e4hnchenfleisch, bissfester Brokkoli und eine herrlich cremige K\u00e4sesauce,
die im Ofen goldbraun \u00fcberbacken wird.
Perfekt f\u00fcr ein entspanntes Familienessen oder G\u00e4ste.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Einfach vorbereitet, s\u00e4ttigend und voller Geschmack \u2013 ein Klassiker mit Gelinggarantie.<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit! Dieses cremige Ofengericht passt hervorragend
zu Reis, Nudeln oder einfach mit frischem Brot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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