250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
Salzwasser zum Kochen der Nudeln
200 g roher Schinken, gew\u00fcrfelt
200 g Appenzeller, gerieben
1 kleine Dose Ananasst\u00fccke (abgetropft)
1 Becher Schlagsahne
250 ml Milch
1 EL Tomatenmark
1 EL Thymian, getrocknet
1 TL gek\u00f6rnte Gem\u00fcsebr\u00fche
Pfeffer aus der M\u00fchle
etwas heller Saucenbinder Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschlie\u00dfend abgie\u00dfen.
W\u00e4hrenddessen Sahne und Milch in einem Topf erhitzen und leicht k\u00f6cheln lassen.
Tomatenmark und die gew\u00fcrfelten rohen Schinkenst\u00fccke zur Sahne-Milch-Mischung geben und gut verr\u00fchren.
Mit Thymian, gek\u00f6rnter Gem\u00fcsebr\u00fche und Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken.
Die So\u00dfe mit etwas hellem Saucenbinder nur leicht andicken, sie sollte noch sch\u00f6n cremig bleiben.
Den Topf vom Herd nehmen. Etwa 2\/3 des geriebenen Appenzellers einr\u00fchren, bis der K\u00e4se geschmolzen ist.
Die abgetropften Ananasst\u00fccke zur K\u00e4seso\u00dfe geben und die gekochten Nudeln untermischen, bis alles gut vermengt ist.
Die Nudel-Ananas-K\u00e4semischung in eine passende Auflaufform f\u00fcllen und mit dem restlichen K\u00e4se bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten \u00fcberbacken, bis der K\u00e4se goldgelb ist.
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und hei\u00df servieren.
Variationen
Mit Gem\u00fcse: Erbsen, Mais oder Paprikaw\u00fcrfel unter die Nudeln mischen.
Scharfe Variante: Etwas Chili oder Cayennepfeffer zur So\u00dfe geben.
Mehr Crunch: Vor dem Backen Semmelbr\u00f6sel mit etwas Butter mischen und \u00fcber den K\u00e4se streuen.
Anmerkungen zum Rezept
Kochschinken und Emmentaler sind f\u00fcr dieses Gericht weniger geeignet, da sie oft zu mild im Geschmack sind. Ein w\u00fcrziger K\u00e4se wie Appenzeller macht den Auflauf besonders aromatisch.
Achte darauf, die So\u00dfe nur leicht anzudicken \u2013 sie wird im Ofen noch etwas fester und soll am Ende sch\u00f6n cremig sein.
Serviervorschl\u00e4ge
Mit einem frischen, gemischten Salat und einem leichten Joghurtdressing servieren.
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer und ein paar Thymianbl\u00e4ttchen beim Anrichten dar\u00fcberstreuen.
Tipps
Die Nudeln nur bis kurz vor al dente kochen, da sie im Ofen noch nachgaren.
Wenn die So\u00dfe zu dick geworden ist, einfach einen Schluck Milch oder Sahne hinzuf\u00fcgen.
Der Auflauf l\u00e4sst sich gut vorbereiten: Einfach bis vor dem Backen fertig machen und sp\u00e4ter frisch \u00fcberbacken.
Zubereitungszeit
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamt: ca. 40 Minuten
N\u00e4hrwertangaben (pro Portion \u2013 grobe Sch\u00e4tzung)
Die genauen Werte h\u00e4ngen von den verwendeten Produkten ab. Grobe Orientierung pro Portion:<\/p>\n\n\n\n
Energie: ca. 750\u2013850 kcal
Kohlenhydrate: ca. 70\u201380 g
Eiwei\u00df: ca. 30\u201335 g
Fett: ca. 35\u201345 g
H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst alles vorbereiten, in die Form f\u00fcllen und im K\u00fchlschrank lagern. Vor dem Backen ggf. 5\u201310 Minuten l\u00e4ngere Backzeit einplanen.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, alle kurzen Nudelsorten wie Fusilli, Farfalle oder Rigatoni eignen sich sehr gut.<\/p>\n\n\n\n
Kann ich die Ananas weglassen?
Nat\u00fcrlich \u2013 ohne Ananas wird aus dem Gericht ein klassischer Schinken-K\u00e4se-Nudelauflauf.<\/p>\n\n\n\n
Fazit
Der Nudelauflauf \u201cHawaii\u201d mit K\u00e4se ist ein unkompliziertes Ofengericht, das mit wenig Aufwand f\u00fcr richtig viel Genuss sorgt. Cremige So\u00dfe, w\u00fcrziger K\u00e4se und die s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Ananas machen ihn zu einem echten Lieblingsrezept f\u00fcr alle, die herzhafte Wohlf\u00fchlk\u00fcche lieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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