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1 Tasse = 200 ml\/g
F\u00fcr den Teig
2 Tassen Zucker
1 Tasse \u00d6l, z. B. Sonnenblumen\u00f6l
2 Pcackung Vanillinzucker
4 Eier
3 Tasse\/n Mehl
1 Packung Backpulver
1 Tasse Mineralwasser
F\u00fcr die Creme
450 g Magerquark
450 g Sahnejoghurt
1 Becher Sahne
2 EL Zitronensaft
2 Packung Vanillinzucker
100 g Puderzucker
3 Blatt Gelatine
Au\u00dferdem
300 g Erdbeeren, TK
n. B. Puderzucker oder Zucker
100 g Schokoladenraspel, wei\u00dfe
Zubereitung
Ich habe eine Tasse mit einem Fassungsvolumen von 200 ml verwendet.
Als erstes den Zucker, den Vanillinzucker und das \u00d6l kurz miteinander verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend die Eier nach und nach – je 45 Sekunden – unterr\u00fchren.
JEtzt Das Mehl und das Backpulver miteinander mischen und nach und nach dazugeben. Zum Schluss noch das Mineralwasser unterr\u00fchren.
Danach Den Teig auf ein Blech mit Backrahmen gie\u00dfen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 25 Minuten backen. Den Teig ausk\u00fchlen lassen.
Als nachstes f\u00fcr die Creme die Sahne steif schlagen. Den Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und den Puderzucker miteinander verr\u00fchren.
Danach die Gelatine einweichen und aufl\u00f6sen. 2 EL Creme in die Gelatine r\u00fchren und dann z\u00fcgig unter die Creme schlagen. Wenn die Creme zu Gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Nun die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle geben und beiseite stellen. Den Rest auf den Boden streichen.
Nun die Erdbeeren p\u00fcrieren und nach Geschmack mit Puderzucker oder Zucker s\u00fc\u00dfen. Das Erdbeerp\u00fcree in Klecksen auf die Creme geben.
Jetzt mit dem Spritzbeutel “Spaghetti” auf die So\u00dfe spritzen. Den Kuchen mit wei\u00dfen Schokoraspeln bestreuen und anschlie\u00dfend kalt stellen, z. B. \u00fcber Nacht.
Der Kuchen schmeckt am besten gut gek\u00fchlt.Wer mit Gelatine Probleme hat, kann auch stat Joghurt Mascarpone verwenden und die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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