{"id":24309,"date":"2026-04-21T10:21:11","date_gmt":"2026-04-21T07:21:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24309"},"modified":"2026-04-21T10:21:11","modified_gmt":"2026-04-21T07:21:11","slug":"apfel-mohn-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24309","title":{"rendered":"Apfel-Mohn-Kuchen"},"content":{"rendered":"\n

Apfel-Mohn-Kuchen mit Vanillecreme \u2013 schnell & einfach
Dieser Apfel-Mohn-Kuchen mit Vanillecreme ist ein echter Genuss f\u00fcr alle Kuchenliebhaber. Knuspriger Boden, cremige Vanillef\u00fcllung, aromatische Mohnschicht und saftige \u00c4pfel machen diesen Kuchen zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Perfekt f\u00fcr Familie, G\u00e4ste oder einfach zum Verw\u00f6hnen am Wochenende.<\/p>\n\n\n\n

\u2714 Hausgemacht
\u2714 Cremig & fruchtig
\u2714 Einfach gemacht
\u2714 Wie vom B\u00e4cker<\/p>\n\n\n\n

Zutaten
F\u00fcr die Vanillecreme:
800 ml Milch
150 g Zucker
2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver
F\u00fcr den Teig:
100 g Butter
225 g Mehl
1 Ei
75 g Zucker
F\u00fcr den Belag:
5 \u00c4pfel
5 EL Zitronensaft
75 g backfertige Mohnmischung
2 Eier
3 EL Aprikosenmarmelade
Mehl f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che
Fett f\u00fcr die Form
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Vanillepudding kochen
    650 ml Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Die restlichen 150 ml Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver glatt r\u00fchren. In die hei\u00dfe Milch einr\u00fchren und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren etwa 1 Minute k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfl\u00e4che abdecken und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  2. M\u00fcrbeteig vorbereiten
    Butter in St\u00fcckchen schneiden. Mit Mehl, Zucker und 1 Ei zuerst mit dem Handmixer, danach mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten kaltstellen.<\/li>\n\n\n\n
  3. \u00c4pfel vorbereiten
    \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln, damit sie sch\u00f6n hell bleiben.<\/li>\n\n\n\n
  4. Kuchen schichten
    Den Teig auf einer leicht bemehlten Fl\u00e4che rund ausrollen. Eine gefettete Springform (26 cm) damit auslegen und am Rand hochziehen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Den abgek\u00fchlten Pudding halbieren:<\/p>\n\n\n\n

    Erste H\u00e4lfte mit 1 Ei und der Mohnmischung verr\u00fchren und auf dem Boden verstreichen.
    Zweite H\u00e4lfte mit 1 Ei glatt r\u00fchren und vorsichtig dar\u00fcber verteilen.
    Die Apfelspalten dekorativ auf der Oberfl\u00e4che verteilen.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Backen
      Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Nach ca. 10 Minuten Backzeit die Aprikosenmarmelade kurz erw\u00e4rmen und die \u00c4pfel damit bestreichen. Danach fertig backen.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Abk\u00fchlen lassen
        Den Kuchen in der Form vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. Am besten \u00fcber Nacht ruhen lassen \u2013 so wird er besonders cremig und schnittfest.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Serviertipp
        Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker best\u00e4uben. Dazu passt frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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