Zitronenbabette ist ein beliebtes Retro-Dessert, das f\u00fcr seine Einfachheit, Zartheit und seinen Zitronengeschmack gesch\u00e4tzt wird, der die s\u00fc\u00dfe Glasur wunderbar ausgleicht. Das Rezept wird seit Generationen weitergegeben. Aus einfachen Zutaten entsteht ein leichtes, duftendes und \u00fcberraschend elegantes Dessert. Genau darin liegt sein Charme. Es hat eine herrlich weiche und luftige Textur.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich perfekt als schnelles Wochenenddessert oder als s\u00fc\u00dfe \u00dcberraschung f\u00fcr unerwartete G\u00e4ste. Man kann es auf einem Backblech in Scheiben oder rund backen. Manche bevorzugen ein weicheres Frosting oder f\u00fcgen Kokosraspeln hinzu. Das Rezept l\u00e4sst sich leicht an die Zutaten anpassen, die man gerade zu Hause hat.<\/p>\n\n\n\n
Teig
4 Eier
200 g Grie\u00dfzucker
1 Vanillezucker
250 g Weizenmehl
1 Backpulver
100 ml \u00d6l
100 ml Wasser
Saft von 1-2 Zitronen
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Glasur
150 g Puderzucker
3 Essl\u00f6ffel Zitronensaft
Verfahren
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. \u00d6l, Wasser, Zitronensaft und -abrieb hinzuf\u00fcgen. Mehl und Backpulver unterr\u00fchren.
Schlagen Sie das Eiwei\u00df steif. Heben Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig, ohne kr\u00e4ftig zu r\u00fchren. Gie\u00dfen Sie den fertigen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech oder in eine kleinere Form.
Bei 180 Grad 35\u201345 Minuten backen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verr\u00fchren und \u00fcber den noch warmen Kuchen gie\u00dfen. Die Glasur sollte gut einziehen. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr eine fluffige Zitronen-Babette mit feinem Geschmack mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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