Apfel-Schmandkuchen
Dieser Apfel-Schmandkuchen ist ein wunderbar einfacher und cremiger Kuchen, der mit seinem feinen M\u00fcrbeteig, saftigen \u00c4pfeln und dem zarten Schmandguss einfach jeden begeistert. Die Kombination aus fruchtigem Belag und cremiger F\u00fcllung macht ihn perfekt f\u00fcr den Nachmittagskaffee, f\u00fcr G\u00e4ste oder einfach als s\u00fc\u00dfe Belohnung zwischendurch.<\/p>\n\n\n\n
Besonders sch\u00f6n an diesem Rezept ist, dass der Kuchen mit wenigen Zutaten gelingt und herrlich unkompliziert zubereitet wird. Die \u00c4pfel sorgen f\u00fcr Frische, w\u00e4hrend der Schmandguss dem Kuchen seine wunderbar cremige Konsistenz verleiht.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Lassen Sie den Apfel-Schmandkuchen nach dem Backen gut ausk\u00fchlen, damit der Guss sch\u00f6n fest wird und sich der Kuchen besser schneiden l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
F\u00fcr den Teig:
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
150 g Butter
100 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Backpulver
F\u00fcr den Guss:
30 g Zucker
2 Eier
250 g Schmand
F\u00fcr den Belag:
3 \u00c4pfel
Zubereitung
Den Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Eine Springform oder Backform einfetten.
F\u00fcr den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Sch\u00fcssel geben und cremig verr\u00fchren.
Die Eier nacheinander unterr\u00fchren.
Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verr\u00fchren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen.
Die \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und in d\u00fcnne Spalten oder St\u00fccke schneiden. Anschlie\u00dfend gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teig verteilen.
F\u00fcr den Guss Eier, Zucker und Schmand in einer Sch\u00fcssel glatt verr\u00fchren.
Die Schmandmasse vorsichtig \u00fcber die \u00c4pfel gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis er goldgelb ist und der Guss leicht fest geworden ist.
Den Apfel-Schmandkuchen aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.
Serviertipp
Dieser Kuchen schmeckt besonders gut leicht gek\u00fchlt oder bei Zimmertemperatur. Nach Wunsch k\u00f6nnen Sie ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker best\u00e4uben. Er passt wunderbar zu Kaffee, Tee oder einer Kugel Vanilleeis.<\/p>\n\n\n\n
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Der Apfel-Schmandkuchen ist einfach gemacht, wunderbar cremig und herrlich fruchtig. Genau die richtige Mischung aus knusprigem Teig, saftigen \u00c4pfeln und feinem Guss macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingskuchen f\u00fcr die ganze Familie.<\/p>\n\n\n\n
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