Cremepudding ist ein Dessert, das immer schmeckt. Der zarte Bl\u00e4tterteig, die cremige Vanillecreme und die luftige Schlagsahne bilden die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Der Puddingboden ist mit Butter verfeinert, was ihm einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremigere Konsistenz verleiht. Die zweite Schicht Schlagsahne sorgt f\u00fcr Leichtigkeit und eine feine Frische.<\/p>\n\n\n\n
Er eignet sich ideal als Geschenk f\u00fcr G\u00e4ste, als Dessert nach dem Sonntagsessen oder zum Genuss mit einer Tasse Kaffee am Nachmittag. Obwohl er festlich aussieht, ist er ganz einfach zuzubereiten. Am besten schmeckt er gek\u00fchlt und nach ein paar Tagen Ruhezeit.<\/p>\n\n\n\n
Teig
2 Bl\u00e4tter Bl\u00e4tterteigplatten
Konditorcreme
2 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver
700 ml Milch
Zucker nach Geschmack
250 g Butter
Sahnetortencreme
500 ml Schlagsahne
2 P\u00e4ckchen Sahnebinder
500 g Mascarpone
Zucker nach Geschmack
Zubereitung
Die Bl\u00e4tterteigplatten ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie beim Backen nicht aufgehen. Eine der Platten vor dem Backen in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 15\u201320 Minuten backen.
Einen dicken Pudding nach Packungsanweisung mit Milch, Puddingpulver und Zucker zubereiten. Abk\u00fchlen lassen und die weiche Butter unterr\u00fchren. Die Sahne mit dem Sahnebinder steif schlagen, dann Mascarpone und Zucker nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Die Konditorcreme gleichm\u00e4\u00dfig auf der unteren Bl\u00e4tterteigplatte verteilen. Mit einer Schicht Schlagsahne bedecken und glatt streichen. Zum Schluss den oberen Teigboden darauflegen. Die Konditorcreme einige Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/p>\n\n\n\n
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