Zutaten
F\u00fcr den Teig
350 g Mehl
350 g Zucker
250 g Margarine, weich
5 Eier
1 Packung Vanillezucker, sowie 1 Pkt. Backpulver
500 g Sauerkirschen
4 EL Kakaopulver
F\u00fcr die Creme
250 g Butter, weich
50 g Puderzucker
etwas Milch
1 Pck. Puddingpulver, Sahnegeschmack
500 ml Milch
3 EL Zucker
F\u00fcr den Guss:
6 EL Puderzucker
5 EL Kakaopulver
4 EL Kaffeesahne
120 g Kokoksfett
1Ei
1 Pck. Vanillezucker
evtl. Kaffeepulver
N\u00e4hrwerte
kcal 9833 Eiwei\u00df 127,92 g Fett 615,79 g
Kohlenhydr. 944,35 g
Zubereitung
Zuerst F\u00fcr den Teig Zucker und Vanillezucker mit Eiern mind. 5 Minuten sehr schaumig schlagen. Vorsichtig die sehr weiche Butter hinzu geben.
Backpulver mit Mehl mischen und vorsichtig unter den Teig geben und sch\u00f6n glatt r\u00fchren.
Danach Den Teig nun ca. zur H\u00e4lfte teilen und die eine H\u00e4lfte mit dem Kakao vermischen.
Diese H\u00e4lfte auf ein gut gefettetes Blech geben, den hellen Teig anschlie\u00dfend darauf geben und gut verstreichen. Mit den Kirschen nach Belieben belegen.
Jetzt Den Kuchen bei 180\u00b0C Ober\/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe). Vollst\u00e4ndig erkalten lassen.
F\u00fcr die Buttercreme den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten (mit 500ml Milch und 2 EL Zucker) und unter gelegentlichem R\u00fchren vollst\u00e4ndig erkalten lassen.
Weiche Butter und Puderzucker unter Zugabe von etwas Milch mind. 5 Minuten schaumig schlagen.
Der Pudding wird langsam (L\u00f6ffelweise) zugegeben und es wird weiterhin kr\u00e4ftig weiter geschlagen.
Wenn die Buttermasse fertig ist, wird sie auf den erkalteten Kuchen gestrichen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilt.
F\u00fcr den Guss alle Zutaten zuerst mit 1 Ei stark schlagen, falls die Masse zu fest erscheint, ein weiteres Ei hinzu f\u00fcgen.
(Am besten gelingt dies, wenn das Hartfett vorher geschmolzen wird und dann wieder auf Zimmertemperatur gebracht wird.
Am besten schmeckt der Guss wenn man zus\u00e4tzlich 1 TL Kaffeepulver hinzu gibt.)
Nun die Schokoladenglasur auf die Creme geben und alles f\u00fcr mind. 1 Stunde k\u00fchl stellen. Freunde, wenn ihr meine Beitr\u00e4ge seht, schreibt mir doch einen Kommentar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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