{"id":24071,"date":"2026-04-07T11:41:08","date_gmt":"2026-04-07T08:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24071"},"modified":"2026-04-07T11:41:08","modified_gmt":"2026-04-07T08:41:08","slug":"hausgemachte-shortbread-kekse-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24071","title":{"rendered":"Hausgemachte Shortbread-Kekse \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd39 Zutaten:<br>250 g Mehl<br>125 g Pflanzenfett oder Schmalz (nach Wahl)<br>100 g Puderzucker<br>1 TL Vanilleextrakt<br>(Optional) \u00bd TL gemahlener Zimt<br>(Optional) Zus\u00e4tzlicher Puderzucker zum Best\u00e4uben<br>\ud83d\udd39 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl vorbereiten<br>Das Mehl in eine Pfanne oder auf ein Backblech geben und bei sehr schwacher Hitze (oder im Backofen bei 160 \u00b0C ca. 10\u201315 Minuten) r\u00f6sten.<br>St\u00e4ndig r\u00fchren, bis es hellgoldbraun ist und ein mildes Nussaroma verstr\u00f6mt.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 Dieser Schritt ist entscheidend f\u00fcr die zartschmelzende Konsistenz der Shortbread-Kekse.<br>Vor dem Backen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Butter schaumig schlagen<br>Die zimmerwarme Butter in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem Schneebesen oder Holzl\u00f6ffel einige Minuten cremig schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und weiter schlagen, bis eine glatte Creme entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl hinzuf\u00fcgen<br>Das ger\u00f6stete (und abgek\u00fchlte) Mehl und nach Belieben Zimt unterr\u00fchren. Mit einem Teigschaber oder den H\u00e4nden zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 Den Teig nicht zu lange kneten; die Zutaten nur so lange vermengen, bis sich eine Kugel formen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Shortbread-Kekse ausstechen<br>Den Teig zwischen zwei Bl\u00e4ttern Backpapier 1 cm dick ausrollen. Kekse mit runden Ausstechformen oder in einer beliebigen Form ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht bemehltes Backblech legen.<\/li>\n\n\n\n<li>Backen<br>Den Backofen auf 170 \u00b0C (338 \u00b0F) vorheizen. Backen Sie die Polvorones 15\u201320 Minuten lang, oder bis die R\u00e4nder leicht goldbraun werden.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden; sie sollten hell und weich bleiben.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"6\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Abk\u00fchlen lassen und best\u00e4uben<br>Lassen Sie die Polvorones vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie bewegen (sie sind direkt aus dem Ofen sehr zerbrechlich). Best\u00e4uben Sie sie anschlie\u00dfend gro\u00dfz\u00fcgig mit Puderzucker.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Tipps:<br>Sie k\u00f6nnen die Polvorones in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren; sie halten sich so bis zu 2 Wochen.<br>Mit Schweineschmalz erhalten Sie einen traditionelleren Geschmack und ein intensiveres Aroma.<br>Mit Pflanzenfett sind sie geschmacksneutraler und eignen sich ideal zum Dekorieren oder Verschenken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udd39 Zutaten:250 g Mehl125 g Pflanzenfett oder Schmalz (nach Wahl)100 g Puderzucker1 TL Vanilleextrakt(Optional) \u00bd TL gemahlener Zimt(Optional) Zus\u00e4tzlicher Puderzucker zum Best\u00e4uben\ud83d\udd39 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung: \ud83d\udc49 Dieser Schritt ist entscheidend f\u00fcr die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24072,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-24071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24071"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24073,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24071\/revisions\/24073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}