{"id":24068,"date":"2026-04-07T11:37:33","date_gmt":"2026-04-07T08:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24068"},"modified":"2026-04-07T11:37:33","modified_gmt":"2026-04-07T08:37:33","slug":"flauschige-kekse-mit-schlagsahne-feiner-geschmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24068","title":{"rendered":"Flauschige Kekse mit Schlagsahne \u2013 feiner Geschmack"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Windbeutel sind ein Dessert, das sich seit Jahrzehnten gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. Man findet sie nicht nur in Konditoreien, sondern auch bei Familienfeiern, Hochzeiten und&nbsp;<strong>anderen festlichen Anl\u00e4ssen.<\/strong>&nbsp;Dieses Dessert zeichnet sich durch seine zarte Textur und seinen unverwechselbar s\u00fc\u00dfen Geschmack aus, der perfekt mit der weichen Schlagsahne harmoniert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Backen entsteht im Inneren ein charakteristischer Hohlraum, der die Krabbenk\u00fcchlein&nbsp;<strong>leicht und knusprig macht.<\/strong>&nbsp;Langsames Trocknen bei niedriger Temperatur sorgt f\u00fcr ihre typische Struktur. Auch am n\u00e4chsten Tag schmecken sie hervorragend, da sie dann noch zarter sind.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>180 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker mindestens 10\u201315 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse sehr dick und leicht ist. Eine Prise Salz und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen und kurz unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Sargformen nicht einfetten. Zu etwa drei Vierteln mit Teig f\u00fcllen. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Anschlie\u00dfend die Temperatur auf 80\u201390 Grad reduzieren und weitere 30\u201345 Minuten trocknen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Ofen einen Spalt \u00f6ffnen und die S\u00e4rge langsam abk\u00fchlen lassen. Vorsichtig aus den F\u00f6rmchen st\u00fcrzen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Glasur mit einem Spritzbeutel auf die abgek\u00fchlten S\u00e4rge spritzen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teile dieses Rezept f\u00fcr fluffige, zart schmeckende Sahnekekse mit deinen Freunden!&nbsp;<strong>Sie werden es bestimmt auch lieben!&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vychytavkov.cz\/nadychane-rakvicky-se-slehackou-jemna-chut\/&amp;t=Nad%C3%BDchan%C3%A9+rakvi%C4%8Dky+se+%C5%A1leha%C4%8Dkou+-+jemn%C3%A1+chu%C5%A5\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Windbeutel sind ein Dessert, das sich seit Jahrzehnten gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. 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