{"id":24041,"date":"2026-04-04T22:59:31","date_gmt":"2026-04-04T19:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24041"},"modified":"2026-04-04T22:59:31","modified_gmt":"2026-04-04T19:59:31","slug":"schokoladen-tres-leches-kuchen-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%8d%ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24041","title":{"rendered":"Schokoladen-Tres-Leches-Kuchen \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83c\udf6b"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:
1 3\/4 Tassen Mehl
3\/4 Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1\/2 TL Salz
4 Eier
1 Tasse Zucker
1\/2 Tasse Pflanzen\u00f6l
1 TL Vanilleextrakt
3\/4 Tasse Milch
1\/2 Tasse hei\u00dfes Wasser oder hei\u00dfer Kaffee f\u00fcr intensiveren Schokoladengeschmack
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (395 g)
1 Dose unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch (360\u2013400 ml)
1 Tasse Schlagsahne
150 g geschmolzene Zartbitterschokolade
2 EL Kakaopulver f\u00fcr die Tres-Leches-Mischung
200 g Zartbitterschokolade f\u00fcr das Topping
200 ml Schlagsahne f\u00fcr das Topping
2 EL Puderzucker Optional: Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder Schokoladenst\u00fcckchen zur Dekoration
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen (175 \u00b0C). Eine mittelgro\u00dfe rechteckige oder quadratische Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen, damit nichts anklebt.<\/li>\n\n\n\n
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in eine Sch\u00fcssel sieben, um Kl\u00fcmpchen zu vermeiden und einen weicheren Teig zu erhalten.<\/li>\n\n\n\n
  3. Eier und Zucker 4 bis 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse heller und schaumig ist.<\/li>\n\n\n\n
  4. \u00d6l und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und bei niedriger Geschwindigkeit weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht zusammenf\u00e4llt.<\/li>\n\n\n\n
  5. Die trockenen Zutaten in zwei Portionen abwechselnd mit der Milch unterr\u00fchren. Zum Schluss Wasser oder hei\u00dfen Kaffee hinzuf\u00fcgen und vorsichtig zu einem glatten, leicht fl\u00fcssigen Teig verr\u00fchren. 6. Den Teig in die Form f\u00fcllen und 30 bis 40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher nur noch wenige feuchte Kr\u00fcmel, aber keinen rohen Teig mehr aufweist.<\/li>\n\n\n\n
  6. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und dann mit einer Gabel oder einem Zahnstocher L\u00f6cher in die Oberfl\u00e4che stechen, damit die drei Milchsorten besser einziehen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Gezuckerte Kondensmilch, unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch, Sahne, 150 g geschmolzene Schokolade und 2 EL Kakaopulver zu einer glatten Creme verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  8. Die Milchmischung nach und nach \u00fcber den warmen Kuchen gie\u00dfen und jeweils warten, bis sie vollst\u00e4ndig eingezogen ist, ohne dass etwas \u00fcberl\u00e4uft.<\/li>\n\n\n\n
  9. Die Form abdecken und mindestens 4 Stunden im K\u00fchlschrank durchziehen lassen. \u00dcber Nacht wird der Kuchen noch saftiger, aromatischer und leckerer. 11. F\u00fcr das Topping 200 ml Sahne vorsichtig erw\u00e4rmen, aber nicht kochen lassen. \u00dcber die 200 g gehackte Schokolade gie\u00dfen und zu einer gl\u00e4nzenden Ganache verr\u00fchren. Wer es s\u00fc\u00dfer mag, kann Puderzucker hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  10. Die Ganache einige Minuten abk\u00fchlen lassen und dann auf dem abgek\u00fchlten Kuchen verteilen, sodass sie cremig ist und sich gut streichen l\u00e4sst.<\/li>\n\n\n\n
  11. Mit Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder Streuseln dekorieren und f\u00fcr eine festere, gleichm\u00e4\u00dfigere Oberfl\u00e4che nochmals 20 bis 30 Minuten k\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n
  12. In St\u00fccke schneiden und gek\u00fchlt servieren. So kann die Tres-Leches-Mischung ihr volles Aroma entfalten und der Kuchen wird besonders saftig.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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