{"id":24030,"date":"2026-04-04T22:47:17","date_gmt":"2026-04-04T19:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24030"},"modified":"2026-04-04T22:47:17","modified_gmt":"2026-04-04T19:47:17","slug":"erdbeer-quark-torte-fruchtig-frisch-himmlisch-cremig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=24030","title":{"rendered":"Erdbeer-Quark-Torte \u2013 Fruchtig, frisch &#038; himmlisch cremig"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdbeer-Quark-Torte, Fruchtig und cremig\ud83c\udf53<br>Zutaten:<br>F\u00fcr den Boden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>75 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>25 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Du kannst auch L\u00f6ffelbiskuits + Butter verwenden (wie bei K\u00fchlschranktorten).<br>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Magerquark<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>2 Pck. Sahnesteif<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>2 Pck. Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>500 g frische Erdbeeren<\/li>\n\n\n\n<li>6 Blatt Gelatine (oder 1 Pck. gemahlene Gelatine)<br>F\u00fcr den Belag:<\/li>\n\n\n\n<li>300 g frische Erdbeeren (halbiert oder geviertelt)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Pck. roter Tortenguss<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Wasser oder Erdbeersaft<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Zucker<br>Zubereitung: ca. 40 Minuten | Backzeit (nur bei Biskuit): 20 Minuten | K\u00fchlzeit: mind. 3\u20134 Stunden<br>Zubereitung:<br>1- Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Mehl, St\u00e4rke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.<br>In eine Springform (\u00d8 26 cm) geben und bei 180 \u00b0C (O\/U) ca. 20 Min. backen. Ausk\u00fchlen lassen.<br>2- Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, einige klein schneiden, den Rest f\u00fcr den Belag aufbewahren.<br>Quark mit Zucker und Vanillezucker verr\u00fchren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.<br>Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen, 2 EL Quarkmasse einr\u00fchren, dann z\u00fcgig unter die Quarkmasse heben.<br>Klein geschnittene Erdbeeren unterheben.<br>3- Boden in Springform legen. Erdbeer-Quark-Masse einf\u00fcllen, glatt streichen. Kalt stellen (mind. 3 Std.).<br>4- Frische Erdbeeren auf der Torte verteilen. Tortenguss mit Zucker und Fl\u00fcssigkeit zubereiten und \u00fcber die Erdbeeren geben.<br>Nochmals 30 Min. k\u00fchlen.<br>5- Dekorieren (optional)<br>Mit Sahnetuffs am Rand verzieren.<br>Guten Appetit \ud83d\ude0b<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erdbeer-Quark-Torte, Fruchtig und cremig\ud83c\udf53Zutaten:F\u00fcr den Boden:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-24030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24032,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24030\/revisions\/24032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}