{"id":23991,"date":"2026-04-03T10:07:33","date_gmt":"2026-04-03T07:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23991"},"modified":"2026-04-03T10:07:33","modified_gmt":"2026-04-03T07:07:33","slug":"dulce-de-leche-mit-nur-3-zutaten-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23991","title":{"rendered":"Dulce de Leche mit nur 3 Zutaten \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 Liter Milch<br>350 g Zucker<br>1 Teel\u00f6ffel Natron (optional, verhindert Kristallisation)<br>Zubereitung:<br>Milch und Zucker in einem gro\u00dfen Topf verr\u00fchren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Holzl\u00f6ffel kochen, damit nichts anbrennt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine cremigere Konsistenz und um Kristallisation zu vermeiden, Natron hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Die Mischung kann kurz sch\u00e4umen; das ist normal.) Unter h\u00e4ufigem R\u00fchren weiterkochen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mischung verf\u00e4rbt sich von wei\u00df zu goldgelb und dickt allm\u00e4hlich ein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Konsistenzpr\u00fcfung: Eine kleine Portion auf einen kalten Teller geben. Wenn sie nach dem Abk\u00fchlen die Konsistenz einer dicken, gl\u00e4nzenden Creme annimmt, ist sie fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn sie noch fl\u00fcssig ist, einige Minuten weiterkochen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abk\u00fchlen lassen und aufbewahren<br>Vom Herd nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<br>Die Creme dickt beim Abk\u00fchlen weiter ein.<br>In einem sauberen, trockenen Glas mit luftdichtem Deckel aufbewahren.<br>Tipps:<br>F\u00fcr ein cremigeres Ergebnis Vollmilch verwenden.<br>Immer in die gleiche Richtung r\u00fchren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz zu erhalten. Im K\u00fchlschrank bis zu 3 Wochen haltbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 Liter Milch350 g Zucker1 Teel\u00f6ffel Natron (optional, verhindert Kristallisation)Zubereitung:Milch und Zucker in einem gro\u00dfen Topf verr\u00fchren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Holzl\u00f6ffel kochen, damit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23993,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23991\/revisions\/23993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}