{"id":23952,"date":"2026-04-02T11:39:25","date_gmt":"2026-04-02T08:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23952"},"modified":"2026-04-02T11:39:25","modified_gmt":"2026-04-02T08:39:25","slug":"%f0%9f%a5%96%e2%9c%a8-hausgemachte-brotchen-ohne-hefe-schnell-fluffig-und-perfekt-zum-fruhstuck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23952","title":{"rendered":"\ud83e\udd56\u2728 Hausgemachte Br\u00f6tchen ohne Hefe \u2013 schnell, fluffig und perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du keine Hefe im Haus hast, kannst du trotzdem k\u00f6stliche Br\u00f6tchen zaubern \u2013 mit Backpulver oder Natron als Triebmittel. Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig und schmecken frisch aus dem Ofen einfach genial.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Zutaten (f\u00fcr ca. 8 Br\u00f6tchen)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g Mehl (Weizen oder Dinkel)<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Natron<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Joghurt oder Buttermilch<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL \u00d6l (z. B. Oliven\u00f6l)<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: K\u00f6rner oder Saaten zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Teig:<\/strong> Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Joghurt und \u00d6l hinzuf\u00fcgen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formen:<\/strong> Teig in 8 St\u00fccke teilen, zu kleinen Br\u00f6tchen formen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bestreuen:<\/strong> Nach Wunsch mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Haferflocken toppen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen:<\/strong> Bei 200 \u00b0C ca. 20\u201325 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Genie\u00dfen:<\/strong> Am besten noch warm mit Butter oder Frischk\u00e4se.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 Varianten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rustikal:<\/strong> Mit Vollkornmehl und K\u00f6rnern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mediterran:<\/strong> Mit Olivenst\u00fcckchen und getrockneten Tomaten im Teig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00fc\u00df:<\/strong> Mit Rosinen und etwas Honig im Teig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kinderfreundlich:<\/strong> Mini-Br\u00f6tchen formen und mit K\u00e4se \u00fcberbacken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 <strong>Fazit:<\/strong> Diese Br\u00f6tchen sind die perfekte L\u00f6sung, wenn es schnell gehen muss \u2013 ohne Gehzeit, ohne Hefe, aber trotzdem fluffig und aromatisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn du keine Hefe im Haus hast, kannst du trotzdem k\u00f6stliche Br\u00f6tchen zaubern \u2013 mit Backpulver oder Natron als Triebmittel. Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig und schmecken [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23954,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23952\/revisions\/23954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}