Teig<\/p>\n\n\n\n
120 g Butter (weich)<\/p>\n\n\n\n
120 g Zucker<\/p>\n\n\n\n
1 Ei<\/p>\n\n\n\n
250 g Mehl (etwas mehr f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che und die Streusel)<\/p>\n\n\n\n
1 Tl Backpulver<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n
500 g Quark<\/p>\n\n\n\n
150 g Zucker<\/p>\n\n\n\n
150 g Butter (zerlassen)<\/p>\n\n\n\n
2 Eier<\/p>\n\n\n\n
1 Paket Vanillepuddingpulver<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem: gefettetes Muffinblech<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
So, F\u00fcr den M\u00fcrbeteig Butter und Zucker mit den Quirlen des Handr\u00fchrger\u00e4tes schaumig schlagen.<\/p>\n\n\n\n
Danach den Ei zugeben und weiterschlagen. Mehl und Backpulver in einer weiteren Sch\u00fcssel mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben, bis sich Kr\u00fcmel bilden.<\/p>\n\n\n\n
Dann den Teig rasch per Hand zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt f\u00fcr die F\u00fcllung Quark und Zucker mit den Quirlen des Handr\u00fchrger\u00e4tes mischen. Zerlassene Butter zugeben und sorgf\u00e4ltig mischen.<\/p>\n\n\n\n
Nach und nach Eier zugeben und unterr\u00fchren. Vanillepuddingpulver zugeben und unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
M\u00fcrbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 0,5\u20131 cm dick ausrollen. Kreisrund ausstechen (ca. 10 cm \u00d8) und in die gefettet Muffinform geben.<\/p>\n\n\n\n
Teig an den R\u00e4ndern etwas andr\u00fccken. Mit Quarkmasse f\u00fcllen. Restlichen Teig mit 1 El Mehl zu Streuseln verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber die F\u00fcllung geben. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-\/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten 25\u201330 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Meine lieben, wenn euch das Rezept gef\u00e4llt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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