{"id":23925,"date":"2026-04-01T10:44:09","date_gmt":"2026-04-01T07:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23925"},"modified":"2026-04-01T10:44:09","modified_gmt":"2026-04-01T07:44:09","slug":"%f0%9f%8d%95%e2%9c%a8-fluffiger-pizzateig-die-basis-fur-jede-gute-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23925","title":{"rendered":"\ud83c\udf55\u2728 Fluffiger Pizzateig \u2013 die Basis f\u00fcr jede gute Pizza!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Geduld. Mit diesem Rezept bekommst du einen luftigen, elastischen Teig, der sich perfekt ausrollen l\u00e4sst und im Ofen sch\u00f6n aufgeht.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Zutaten (f\u00fcr 2 gro\u00dfe Pizzen)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Weizenmehl (Typ 550 oder Pizzamehl \u201e00\u201c)<\/li>\n\n\n\n<li>10 g frische Hefe (oder 1 TL Trockenhefe)<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefe aktivieren:<\/strong> Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen, 5 Minuten stehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teig kneten:<\/strong> Mehl, Salz und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen, alles zu einem glatten Teig verkneten (mindestens 8\u201310 Minuten).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gehen lassen:<\/strong> Den Teig abgedeckt 1\u20132 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formen:<\/strong> Teig in 2 Portionen teilen, ausrollen und nach Belieben belegen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen:<\/strong> Bei 250 \u00b0C auf einem vorgeheizten Blech oder Pizzastein 7\u201310 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 Tipps f\u00fcr extra Fluffigkeit<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Langzeitf\u00fchrung:<\/strong> Den Teig \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen \u2013 macht ihn noch aromatischer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hydration:<\/strong> Etwas mehr Wasser (z. B. 320 ml) sorgt f\u00fcr einen weicheren, luftigen Teig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pizzastein:<\/strong> F\u00fcr die perfekte Kruste unbedingt einen hei\u00dfen Stein oder Stahl verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 <strong>Fazit:<\/strong> Mit diesem Rezept gelingt dir ein Teig, der innen fluffig und au\u00dfen knusprig ist \u2013 die perfekte Grundlage f\u00fcr jede Pizza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Geduld. Mit diesem Rezept bekommst du einen luftigen, elastischen Teig, der sich perfekt ausrollen l\u00e4sst und im [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23925"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23927,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23925\/revisions\/23927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}