\ud83d\uded2 Zutaten:
500 g Mehl (ca. 4 Tassen)
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 P\u00e4ckchen (7 g) Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL \u00d6l (optional, f\u00fcr mehr Weichheit)
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung:
\u2714\ufe0f In einer Sch\u00fcssel das lauwarme Wasser mit Zucker und Hefe verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
10 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0f Zutaten vermengen:
Mehl und Salz in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n
Die Hefemischung und das \u00d6l unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0f 10\u201315 Minuten kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0fErster G\u00e4rvorgang
Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben, abdecken und 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0fFormen der Brote
Den Teig teilen und zu Br\u00f6tchen oder Baguettes formen. Kleine Einschnitte in die Oberfl\u00e4che machen.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0fZweiter G\u00e4rvorgang
Den Teig weitere 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\u2714\ufe0fBei 200 \u00b0C (390 \u00b0F) 20\u201325 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n
(Tipp: F\u00fcr extra Knusprigkeit eine Sch\u00fcssel mit Wasser in den Ofen stellen.)<\/p>\n\n\n\n
\u2728 Tipps:
F\u00fcr eine knusprigere Kruste die Br\u00f6tchen vor dem Backen mit etwas Wasser besprenkeln.
F\u00fcr Br\u00f6tchen im mexikanischen Stil diese k\u00fcrzer und dicker formen.
Nach dem Backen k\u00f6nnen die Br\u00f6tchen mit Butter bestrichen werden. Guten Appetit! \ud83d\ude18\u2728\ufe0f\ud83e\udef6\ud83c\udffb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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