{"id":23853,"date":"2026-03-29T16:42:41","date_gmt":"2026-03-29T13:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23853"},"modified":"2026-03-29T16:42:41","modified_gmt":"2026-03-29T13:42:41","slug":"hausgemachter-flan-%f0%9f%8d%ae-cremige-creme-und-perfektes-karamell-%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23853","title":{"rendered":"Hausgemachter Flan \ud83c\udf6e Cremige Creme und perfektes Karamell \ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 Liter Vollmilch<br>150 g wei\u00dfer Zucker<br>80 g Speisest\u00e4rke<br>4 gro\u00dfe Eier<br>1 TL Vanilleextrakt<br>F\u00fcr das Karamell: 100 g Zucker und 2 EL Wasser<br>Zubereitung:<br>Karamell: Zucker und Wasser in einem Topf goldbraun kochen. Sofort in eine rechteckige Form gie\u00dfen und den Boden vollst\u00e4ndig bedecken.<br>Mischung: 240 ml Milch abnehmen und die Speisest\u00e4rke darin aufl\u00f6sen. In einer separaten Sch\u00fcssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.<br>Zubereitung: Die restliche Milch in einem Topf erhitzen. Sobald sie kocht, die Eimischung und die Milch mit der Speisest\u00e4rke hinzuf\u00fcgen.<br>Andicken: Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Schneebesen kochen, bis die Mischung andickt und aufkocht. Fertigstellung: Die Creme \u00fcber das Karamell in die Form gie\u00dfen. Lassen Sie die Masse etwas abk\u00fchlen und stellen Sie sie vor dem St\u00fcrzen f\u00fcr mindestens 4 bis 6 Stunden in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 Liter Vollmilch150 g wei\u00dfer Zucker80 g Speisest\u00e4rke4 gro\u00dfe Eier1 TL VanilleextraktF\u00fcr das Karamell: 100 g Zucker und 2 EL WasserZubereitung:Karamell: Zucker und Wasser in einem Topf goldbraun kochen. Sofort [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23853"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23855,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23853\/revisions\/23855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}