{"id":23808,"date":"2026-03-27T11:25:29","date_gmt":"2026-03-27T09:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23808"},"modified":"2026-03-27T11:25:29","modified_gmt":"2026-03-27T09:25:29","slug":"rote-linsen-curry-suppe-mit-kokosmilch-limette-herrlich-exotisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23808","title":{"rendered":"Rote-Linsen-Curry-Suppe mit Kokosmilch & Limette herrlich exotisch"},"content":{"rendered":"\n

Meine lieben, wenn euch das Rezept gef\u00e4llt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!
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2 M\u00f6hren, in kleinen W\u00fcrfeln
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 kleines St\u00fcck Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
2 EL \u00d6l (Raps- oder Sonnenblumen\u00f6l)
200 g rote Linsen, gewaschen
1\u20132 TL Currypulver (mild)
1\/2 TL Kurkuma
Salz & Pfeffer
400 ml Kokosmilch
600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
Saft von 1 Limette
Frische Petersilie oder Koriander
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    \n
  1. Aromatische Basis
    \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze glasig and\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n
  2. Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen
    M\u00f6hrenw\u00fcrfel dazugeben und 2\u20133 Minuten mitd\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n
  3. Gew\u00fcrze & Linsen
    Rote Linsen, Currypulver und Kurkuma einr\u00fchren und kurz anschwitzen, bis alles intensiv duftet.<\/li>\n\n\n\n
  4. Fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen
    Mit Gem\u00fcsebr\u00fche und Kokosmilch aufgie\u00dfen. Gut verr\u00fchren und einmal aufkochen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  5. K\u00f6cheln lassen
    Hitze reduzieren und die Suppe 15\u201320 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen weich sind. Zwischendurch umr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  6. Abschmecken
    Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Wer es besonders cremig mag, p\u00fcriert die Suppe kurz mit dem Stabmixer.<\/li>\n\n\n\n
  7. Servieren
    In Schalen f\u00fcllen und mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
    Was passt dazu?
    Bauernbrot oder Fladenbrot
    Naan-Brot
    Ein frischer Gurkensalat
    Ein Klecks Naturjoghurt
    Tipps f\u00fcr eine perfekte Rote-Linsen-Curry-Suppe mit Kokosmilch & Limette
    F\u00fcr 65+ lieber etwas l\u00e4nger k\u00f6cheln lassen oder p\u00fcrieren \u2013 so wird sie besonders weich.
    Limettensaft erst zum Schluss zugeben, damit die Frische erhalten bleibt.
    Wenn jemand empfindlich auf S\u00e4ure reagiert, Limette separat servieren.
    Rote Linsen m\u00fcssen nicht eingeweicht werden \u2013 das spart Zeit!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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