{"id":23781,"date":"2026-03-26T13:47:05","date_gmt":"2026-03-26T11:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23781"},"modified":"2026-03-26T13:47:05","modified_gmt":"2026-03-26T11:47:05","slug":"4-schweizerrollen-rezepte-die-jeder-lieben-wird-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23781","title":{"rendered":"4 SCHWEIZERROLLEN-REZEPTE, DIE JEDER LIEBEN WIRD \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schokoladen-Biskuitrolle mit Erdbeerf\u00fcllung \ud83c\udf53\ud83c\udf6b<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>60 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>28 g Zartbitterschokolade<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>240 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>240 g gew\u00fcrfelte frische Erdbeeren<\/li>\n\n\n\n<li>2 Tafeln Zartbitterschokolade, geraspelt<\/li>\n\n\n\n<li>4 ganze Erdbeeren zum Dekorieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUBEREITUNG<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier und Zucker in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Zuerst die Geschwindigkeit langsam erh\u00f6hen und dann 3-4 Minuten auf h\u00f6chster Stufe schlagen, bis die Masse dicker und heller ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl, Kakaopulver, Backpulver und geriebene Schokolade mit einem Teigschaber unterheben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Masse gleichm\u00e4\u00dfig in der Backform verteilen und 6-7 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Ofen ausschalten und den Kuchen 1 Minute abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eine saubere Arbeitsfl\u00e4che mit Puderzucker best\u00e4uben, den Kuchen auf ein sauberes K\u00fcchentuch st\u00fcrzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen von der kurzen Seite her in das K\u00fcchentuch einrollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald der Kuchen abgek\u00fchlt ist, die Sahne steif schlagen.<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Zucker hinzuf\u00fcgen und weiterschlagen, bis die Sahne fest ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen wieder ausrollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Schlagsahne gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Kuchen verteilen. &#8211; Mit gew\u00fcrfelten Erdbeeren bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen erneut aufrollen, diesmal ohne das Tuch.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Schokoladenraspeln, Puderzucker und Erdbeeren dekorieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Einige Stunden im K\u00fchlschrank kaltstellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Schweizer Rolle.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 Eier, getrennt.<\/li>\n\n\n\n<li>125 g Zucker.<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Speisest\u00e4rke.<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Mehl.<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver.<\/li>\n\n\n\n<li>480 ml Dulce de Leche.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Dekorieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker und etwas mehr von der verwendeten F\u00fcllung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Backofen auf 170 \u00b0C (325 \u00b0F) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Eiwei\u00df schaumig schlagen, den Zucker hinzuf\u00fcgen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Eigelbe einzeln unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Maisst\u00e4rke, Mehl und Backpulver separat sieben.<\/li>\n\n\n\n<li>Zur vorherigen Mischung geben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig in eine flache, gefettete und bemehlte rechteckige Backform (50 x 30 cm) f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li>20 Minuten backen oder bis der Kuchen leicht goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus dem Ofen nehmen, die Form auf ein feuchtes K\u00fcchentuch oder Backpapier st\u00fcrzen, den Kuchen aufrollen und 10 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen wieder aufrollen, die R\u00e4nder abschneiden und Dulce de Leche gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wieder aufrollen und nach Belieben dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Biskuitrolle<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUTATEN<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>135 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>40 g geschmolzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>15 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr die Vanillecreme:<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr den Belag:<\/li>\n\n\n\n<li>70 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>210 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUBEREITUNG:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eigelb mit der H\u00e4lfte des Zuckers schaumig schlagen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vanilleextrakt und geschmolzene Butter unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Die gesiebten trockenen Zutaten hinzuf\u00fcgen und vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df steif schlagen und dabei nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen. Diese Mischung vorsichtig unter die vorherige heben.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein 30 x 45 cm gro\u00dfes Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen und den Teig d\u00fcnn darauf verteilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) ca. 10 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den noch warmen Kuchen auf mit Kakaopulver best\u00e4ubtes Backpapier st\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Aufrollen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr die F\u00fcllung die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen wieder aufrollen, mit der Creme f\u00fcllen und erneut aufrollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum \u00dcberziehen die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und den aufgerollten Kuchen damit \u00fcberziehen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Orangen-Schweizerrolle<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 mittelgro\u00dfe Eier<\/li>\n\n\n\n<li>320 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Saft von 2 Orangen (ca. 200 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>Abrieb von 2 Orangen<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>75 g geschmolzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker zum Bestreuen<\/li>\n\n\n\n<li>Butter zum Einfetten der Backform<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie den Backofen auf 200 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Fetten Sie eine Backform rundherum mit Butter ein, legen Sie sie mit Backpapier aus und fetten Sie dieses erneut ein, damit nichts anklebt. Stellen Sie die Form beiseite.<\/li>\n\n\n\n<li>Reiben Sie die Schale der Orangen ab und pressen Sie sie aus (ca. 200 ml).<\/li>\n\n\n\n<li>Die Saftmenge h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der Orangen ab. Stellen Sie den Saft beiseite.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier, Zucker und Orangenschale in einer Sch\u00fcssel verquirlen, bis die Masse gerade so vermischt ist, aber nicht zu schaumig.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann einen Essl\u00f6ffel Mehl hinzuf\u00fcgen,<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATEN ZUBEREITUNG Zutaten. Zubereitung. 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