{"id":23766,"date":"2026-03-26T13:27:00","date_gmt":"2026-03-26T11:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23766"},"modified":"2026-03-26T13:27:00","modified_gmt":"2026-03-26T11:27:00","slug":"oster-judas-kekse-wie-bei-oma-weich-und-fluffig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23766","title":{"rendered":"Oster-Judas-Kekse wie bei Oma \u2013 weich und fluffig"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neben Poml\u00e1zka, bemalten Eiern und Fr\u00fchlingsdekorationen ist die Osterzeit auch untrennbar mit typischen Gerichten verbunden. Eines dieser traditionellen&nbsp;<strong>Ostergerichte ist Juda\u0161e,<\/strong>&nbsp;das am Gr\u00fcndonnerstag zubereitet wird. Der Tradition nach werden sie mit Honig bestrichen gegessen, was ihnen einen charakteristischen Geschmack verleiht. Das Rezept f\u00fcr Juda\u0161e wird in unseren Familien von Generation zu Generation weitergegeben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durch ihre einfache Zubereitung sind sie das ideale Ostergeb\u00e4ck, das&nbsp;<strong>fast jeder backen kann.<\/strong>&nbsp;Der Duft, der beim Backen aus dem Ofen str\u00f6mt, sorgt f\u00fcr eine wahrhaft festliche Atmosph\u00e4re. Sie erinnern uns daran, dass selbst gew\u00f6hnliche Zutaten etwas Au\u00dfergew\u00f6hnliches hervorbringen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronenschale<\/li>\n\n\n\n<li>Ei zum Z\u00e4hneputzen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Hefe in die lauwarme Milch br\u00f6seln, etwas Zucker und Mehl hinzuf\u00fcgen. Die Hefe 15 Minuten gehen lassen. Mehl, restlichen Zucker, Salz, Eigelb, Butter und Hefe in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir bereiten einen glatten Teig zu und lassen ihn etwa eine Stunde gehen. Er sollte sich verdoppeln. Aus dem Teig formen wir Br\u00f6tchen und rollen diese zu Spiralen, Knoten oder E-Formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15\u201320 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und bei 180 Grad 15\u201320 Minuten goldbraun backen. Die noch warmen Br\u00f6tchen mit Honig bestreichen. Am besten eignet sich hochwertiger fl\u00fcssiger Honig.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teile dieses Rezept f\u00fcr weiche und zarte Judasnudeln wie bei deiner Gro\u00dfmutter mit deinen Freunden!&nbsp;<strong>Sie werden es bestimmt auch lieben!&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vychytavkov.cz\/velikonocni-jidase-jako-od-babicky-jemne-a-vlacne\/&amp;t=Velikono%C4%8Dn%C3%AD+jid%C3%A1%C5%A1e+jako+od+babi%C4%8Dky+-+jemn%C3%A9+a+vl%C3%A1%C4%8Dn%C3%A9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neben Poml\u00e1zka, bemalten Eiern und Fr\u00fchlingsdekorationen ist die Osterzeit auch untrennbar mit typischen Gerichten verbunden. Eines dieser traditionellen&nbsp;Ostergerichte ist Juda\u0161e,&nbsp;das am Gr\u00fcndonnerstag zubereitet wird. Der Tradition nach werden sie mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23768,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23766\/revisions\/23768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}