Dieses Dessert mit dem poetischen Namen ist ein Klassiker unserer K\u00fcche und erfreut sich seit Generationen gro\u00dfer Beliebtheit. Schon der Name deutet an, dass es sich nicht um ein gew\u00f6hnliches Dessert handelt, sondern um eine k\u00f6stliche Geschmackskombination , die jeden Backliebhaber begeistern wird. Es vereint Honigschichten, eine reichhaltige Butterf\u00fcllung und eine besondere Nussschicht.<\/p>\n\n\n\n
Anders als andere Desserts entfaltet es seine volle Wirkung am besten, wenn es \u00fcber Nacht durchzieht, damit die einzelnen Schichten weich werden und sich zu einem perfekten Ganzen verbinden . Auf den ersten Blick mag es kompliziert erscheinen, aber tats\u00e4chlich ist die Zubereitung recht einfach. Es eignet sich sowohl als Leckerbissen f\u00fcr G\u00e4ste als auch als Dessert zum Nachmittagskaffee.<\/p>\n\n\n\n
Teig
500 g Weizenmehl
200 g Zucker
200 g Butter
2 Eier
2 Essl\u00f6ffel Honig
2 Teel\u00f6ffel Backpulver
ein wenig Milch
Walnussschicht
250-350 g gehackte Waln\u00fcsse
80 g Zucker
120 g Butter
3 Essl\u00f6ffel Honig
Creme
300 ml Milch
1,5 Essl\u00f6ffel Mehl
1,5 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke
100 g Zucker
250 g Butter
1 Vanillezucker
Verfahren
Aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern, Honig und Natron einen glatten Teig kneten. Falls der Teig zu fest ist, etwas Milch hinzuf\u00fcgen. Den Teig halbieren und jeweils zu einem Blech ausrollen.
Das erste Backblech bei 180 Grad etwa 10\u201315 Minuten backen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Honig hinzuf\u00fcgen, verr\u00fchren und die gehackten N\u00fcsse unterr\u00fchren. Kurz erhitzen, bis die Mischung karamellisiert ist.
Verstreichen Sie die hei\u00dfe Nussmischung auf dem zweiten ungebackenen Teigblech. Backen Sie das zweite Teigblech mit den N\u00fcssen auf die gleiche Weise. Kochen Sie aus Milch, Mehl, St\u00e4rke und Zucker einen dicken Brei. Lassen Sie ihn unter st\u00e4ndigem R\u00fchren abk\u00fchlen.
Den abgek\u00fchlten Haferbrei mit dem Vanillezucker in die weiche Butter einr\u00fchren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Creme gleichm\u00e4\u00dfig auf dem unteren Backblech verteilen. Mit dem zweiten Backblech mit der Walnussschicht bedecken. Bis zum n\u00e4chsten Tag im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
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