{"id":23717,"date":"2026-03-24T12:48:40","date_gmt":"2026-03-24T10:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23717"},"modified":"2026-03-24T12:48:40","modified_gmt":"2026-03-24T10:48:40","slug":"%f0%9f%8d%b2-herzhafte-toskanische-suppe-aromatisch-sattigend-wie-in-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23717","title":{"rendered":"\ud83c\udf72 Herzhafte Toskanische Suppe \u2013 aromatisch, s\u00e4ttigend &amp; wie in Italien"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Suppe ist ein Klassiker der italienischen Landk\u00fcche: rustikal, voller Gem\u00fcse, mit Bohnen und Kr\u00e4utern \u2013 und sie w\u00e4rmt Herz und Seele.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Karotten, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Dose st\u00fcckige Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>1 Dose wei\u00dfe Bohnen (Cannellini)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zucchini, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Handvoll Gr\u00fcnkohl oder Mangold, grob geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL getrockneter Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Frisches Basilikum und Parmesan zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf76 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie anschwitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tomaten und Br\u00fche hinzuf\u00fcgen, 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bohnen, Zucchini und Kr\u00e4uter dazugeben, weitere 10 Minuten kochen.<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcnkohl oder Mangold einr\u00fchren, kurz mitgaren, bis er zusammenf\u00e4llt.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2728 Serviervorschlag<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dazu passt knuspriges Ciabatta oder ein St\u00fcck Focaccia.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr extra Cremigkeit: einen Schuss Oliven\u00f6l oder etwas Pecorino unterr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 <strong>Fazit:<\/strong> Diese toskanische Suppe ist herzhaft, aromatisch und s\u00e4ttigend \u2013 ein St\u00fcck Italien im eigenen Zuhause.<\/p>\n\n\n\n<p 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