{"id":23632,"date":"2026-03-20T14:12:42","date_gmt":"2026-03-20T12:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23632"},"modified":"2026-03-20T14:12:42","modified_gmt":"2026-03-20T12:12:42","slug":"unwiderstehliche-hausgemachte-lasagne-%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23632","title":{"rendered":"Unwiderstehliche hausgemachte Lasagne \ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten
F\u00fcr die Bolognese-Sauce:
500 g Rinder- oder Schweinehackfleisch (oder eine Mischung aus beidem)
2 EL Oliven\u00f6l
1 fein gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1 geriebene Karotte
2 Dosen gehackte Tomaten (insgesamt 800 g)
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
125 ml Rotwein (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum
F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce:
4 EL Butter
4 EL Mehl
1 Liter warme Milch
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zum Schichten:
Lasagnebl\u00e4tter (vorgekocht oder frisch)
200 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
Frische Basilikumbl\u00e4tter zum Garnieren (optional)
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. In einer gro\u00dfen Pfanne das Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Zwiebel, Knoblauch und Karotte hinzuf\u00fcgen und and\u00fcnsten, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
  3. Hackfleisch hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis es braun ist.<\/li>\n\n\n\n
  4. Tomatenmark, passierte Tomaten, Zucker, Rotwein (falls verwendet), Oregano und Lorbeerblatt einr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  5. Hitze reduzieren und die Sauce 30\u201340 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
  6. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Mehl hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren, bis eine glatte Paste entsteht.<\/li>\n\n\n\n
  8. Warme Milch nach und nach unter st\u00e4ndigem R\u00fchren einr\u00fchren, um Kl\u00fcmpchenbildung zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n
  9. Die Sauce unter R\u00fchren einkochen lassen, bis sie andickt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n
  10. Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
  11. Eine Schicht Bolognese-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.<\/li>\n\n\n\n
  12. Mit Lasagnebl\u00e4ttern bedecken.<\/li>\n\n\n\n
  13. Eine Schicht B\u00e9chamelsauce daraufgeben und mit Mozzarella bestreuen.<\/li>\n\n\n\n
  14. Die Schichten (Bolognese-Sauce, Lasagnebl\u00e4tter, B\u00e9chamelsauce, K\u00e4se) wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht B\u00e9chamelsauce abschlie\u00dfen und mit Parmesan bestreuen.<\/li>\n\n\n\n
  15. 30\u201340 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und blubbernd ist.<\/li>\n\n\n\n
  16. Die Lasagne vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit sie nicht auseinanderf\u00e4llt.<\/li>\n\n\n\n
  17. Nach Belieben mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern garnieren und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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