Kaum etwas verk\u00f6rpert Ostern so sehr wie der Duft von frisch gebackenem Brot. Dieses traditionelle Hefebrot hat in unserem Land eine lange Geschichte, und sein Rezept wird oft von Generation zu Generation weitergegeben. Das Brot ist herrlich fluffig, weich , formstabil und hat einen leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack. Die Zubereitung ist kinderleicht und jeder kann es backen.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich nicht nur zum Fr\u00fchst\u00fcck, sondern auch als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag . Es gibt viele Variationen, von traditionellem Sauerteiggeb\u00e4ck bis hin zu modernen Varianten. Der klassische Sauerteigkuchen ist jedoch nach wie vor die beliebteste Wahl.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
500 g Weizenmehl
100 g Grie\u00dfzucker
100 g Butter
250 ml lauwarme Milch
2 Eigelb
25 g frische Hefe
eine Prise Salz
1 Vanillezucker
Zitronenschale
eine Handvoll Rosinen
eine Handvoll gehackter Mandeln
Mandelbl\u00e4ttchen zum Bestreuen
Verfahren
Die Hefe in lauwarmer Milch zerbr\u00f6seln, einen Teel\u00f6ffel Zucker und etwas Mehl hinzuf\u00fcgen. Die Hefe 10\u201315 Minuten gehen lassen. Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Eigelb und geschmolzene Butter in eine Sch\u00fcssel geben.
Hefe hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss Rosinen und Mandeln unterr\u00fchren. Mit einem Tuch abdecken und etwa 1,5 Stunden gehen lassen. Zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Lassen Sie den Teig weitere 20\u201330 Minuten gehen. Bestreichen Sie ihn mit verquirltem Ei und bestreuen Sie ihn mit Mandelbl\u00e4ttchen. Backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30\u201340 Minuten. Sollte er zu dunkel werden, decken Sie ihn mit Alufolie ab.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr eine fluffige, einfach zuzubereitende Leckerei mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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