Zutaten<\/p>\n\n\n\n
6 m.-gro\u00dfe Ei(er)<\/p>\n\n\n\n
150 g Zucker<\/p>\n\n\n\n
150 g Mandel(n), gemahlene<\/p>\n\n\n\n
30 g Paniermehl<\/p>\n\n\n\n
1 Pck. Backpulver<\/p>\n\n\n\n
50 g Schokostreusel<\/p>\n\n\n\n
750 g Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n
3 Pck. Sahnesteif<\/p>\n\n\n\n
2 Pck. Vanillinzucker<\/p>\n\n\n\n
80 g Eiskaffeepulver, instant oder anderes ges\u00fc\u00dftes Instant-Kaffeepulver<\/p>\n\n\n\n
1 EL Mandelbl\u00e4ttchen<\/p>\n\n\n\n
1 EL Puderzucker<\/p>\n\n\n\n
1 EL Schokostreusel<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Eine Springform (26cm) fetten.<\/p>\n\n\n\n
Die Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t (Schneebesen) cremig schlagen. Die Mandeln, das Paniermehl und das Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse r\u00fchren. Eiwei\u00df steif schlagen und mit 50g Schokostreuseln unterheben.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig in die Springform streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0C\/Umluft: 150\u00b0C) 35-40 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Von dem Tortenboden einen etwa 1cm d\u00fcnnen Deckel abschneiden und zerbr\u00f6seln. Einen Tortenring (oder den Springformrand) um den Tortenboden schlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Die Sahne steif schlagen und dabei Sahnefestiger, Vanillin-Zucker und zum Schluss das Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen. Die Eiskaffee-Sahne auf den Tortenboden streichen. Die Torte mit den Teigbr\u00f6seln bestreuen und ca. 2 Stunden kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n
Die Mandelbl\u00e4ttchen in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten, herausnehmen und wieder ausk\u00fchlen lassen. Die Torte mit Mandelbl\u00e4ttchen, 1 Essl\u00f6ffel Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Statt Eiskaffeepulver kann auch ges\u00fc\u00dftes Cappuccinopulver (Instant) verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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