{"id":23416,"date":"2026-03-13T12:40:52","date_gmt":"2026-03-13T10:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23416"},"modified":"2026-03-13T12:40:52","modified_gmt":"2026-03-13T10:40:52","slug":"wolkenkuchen-ohne-mehl-so-locker-und-lecker-die-ganze-familie-liebt-ihn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23416","title":{"rendered":"Wolkenkuchen ohne Mehl \u2013 so locker und lecker, die ganze Familie liebt ihn"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2601\ufe0f\ud83c\udf70 <strong>Wolkenkuchen ohne Mehl<\/strong> ist ein Traum f\u00fcr alle, die etwas Leichtes und Besonderes genie\u00dfen m\u00f6chten \u2013 au\u00dfen zart, innen fluffig wie eine Wolke. Er kommt ganz ohne Mehl aus und wird durch Eiwei\u00df und St\u00e4rke aus N\u00fcssen oder St\u00e4rkealternativen wunderbar luftig.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf3f Rezeptidee: Wolkenkuchen ohne Mehl<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr eine Springform \u00d8 24 cm)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 Eier (Eigelb und Eiwei\u00df getrennt)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Zucker oder Honig<\/li>\n\n\n\n<li>200 g gemahlene Mandeln oder Haseln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Zitronenschale oder Vanille f\u00fcr Aroma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eiwei\u00df steif schlagen<\/strong> mit einer Prise Salz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eigelb mit Zucker\/Honig cremig r\u00fchren<\/strong>, dann N\u00fcsse und Backpulver unterheben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eischnee vorsichtig unterziehen<\/strong>, sodass der Teig luftig bleibt.<\/li>\n\n\n\n<li>In eine gefettete Form geben und bei <strong>170 \u00b0C ca. 30\u201335 Minuten<\/strong> backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker, Beeren oder Sahne servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcca Vorteile<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Glutenfrei &amp; ohne Mehl<\/strong> \u2192 ideal f\u00fcr alle, die Weizen meiden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proteinreich<\/strong> durch Eier und N\u00fcsse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leicht &amp; fluffig<\/strong> \u2013 s\u00e4ttigt, ohne schwer im Magen zu liegen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variabel<\/strong>: mit Kakao, Zitrone oder Kokos verfeinern.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2601\ufe0f\ud83c\udf70 Wolkenkuchen ohne Mehl ist ein Traum f\u00fcr alle, die etwas Leichtes und Besonderes genie\u00dfen m\u00f6chten \u2013 au\u00dfen zart, innen fluffig wie eine Wolke. Er kommt ganz ohne Mehl aus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23416"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23418,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23416\/revisions\/23418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}