Bratkartoffeln sind ein Gericht, das seit Generationen in unseren K\u00fcchen fester Bestandteil ist. Sie wurden aus einfachen Zutaten zubereitet, die auf dem Land leicht erh\u00e4ltlich waren. Sie wurden zu einem beliebten Gericht bei Menschen, die eine herzhafte und preiswerte Mahlzeit aus einfachen Zutaten ben\u00f6tigten. Kartoffeln wurden fr\u00fcher auf vielf\u00e4ltige Weise zubereitet, unter anderem im Ofen mit Speck.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich perfekt f\u00fcr ein Sonntagsessen oder ein schnelles Abendessen f\u00fcr die ganze Familie. Die Kombination aus Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln und Speck ergibt eine schmackhafte Mischung. Dank der einfachen Zutaten entsteht eine Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch s\u00e4ttigend ist.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
800 g Kartoffeln
150 g Speck
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1-2 Essl\u00f6ffel Schmalz oder \u00d6l
1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel
Salz und Pfeffer
Verfahren
Die Kartoffeln in der Schale etwa 20 Minuten kochen. Abk\u00fchlen lassen, sch\u00e4len und schneiden. Schmalz oder \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Den gew\u00fcrfelten Speck hinzuf\u00fcgen.
Braten Sie es an, um das Fett freizusetzen. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3\u20134 Minuten goldbraun an. Geben Sie den Knoblauch gegen Ende hinzu und r\u00fchren Sie kurz um. Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Schmalz oder \u00d6l ein.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Mischung aus der Pfanne, Salz, Pfeffer und Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen. Alles vorsichtig vermengen. Bei 180 Grad 20\u201325 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n
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