Das Dessert \u201eFinger Patch\u201c ist eine traditionelle, hausgemachte S\u00fc\u00dfspeise, die aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks, ihrer luftigen Konsistenz und der interessanten Schichtung immer beliebter wird . Es wird haupts\u00e4chlich zu festlichen Anl\u00e4ssen oder Familienfeiern zubereitet, passt aber auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n
Die Kombination aus Kakaomasse , zarter Sahne und einer Schicht Eischnee ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Sie k\u00f6nnen das Dessert auch nach Ihrem Geschmack anpassen. Manche f\u00fcgen Marmelade hinzu, andere ver\u00e4ndern die S\u00fc\u00dfe der Sahne oder verwenden eine andere Glasur.<\/p>\n\n\n\n
Korpus
5 Eier
170 g Zucker
50 ml \u00d6l
50 ml Wasser
160 g halbgrobes Mehl
30 g Kakao
1 Backpulver
Creme
500 ml Milch
5 Eigelb
150 g Zucker
2 Essl\u00f6ffel Mehl
250 g Butter
Vanillezucker
F\u00fcr Schnee
5 Eiwei\u00df
180 g Zucker
Zitronensaft
Verfahren
Eier mit Zucker schaumig schlagen, \u00d6l, Wasser und schlie\u00dflich Mehl, Kakao und Backpulver hinzuf\u00fcgen. Auf ein Backblech gie\u00dfen und bei 180 Grad 20\u201325 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen.
Mehl, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einen Teil der Milch einr\u00fchren. Die restliche Milch aufkochen und die Eigelbmischung einr\u00fchren. Die Creme eindicken lassen, in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen, mit Alufolie abdecken und abk\u00fchlen lassen.
Die Butter schaumig schlagen und nach und nach die abgek\u00fchlte Sahne unterheben. Die Creme auf dem Boden verteilen. Eiwei\u00df und Zucker \u00fcber dem Dampf steif schlagen und darauf verteilen. Mit Schokolade oder Kakao bestreuen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Teile dieses Rezept f\u00fcr fluffige Finger-Sandwiches, das sich einfach zubereiten l\u00e4sst, mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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