M\u00e4hrische Kohlsuppe ist ein Gericht aus einfachen und preiswerten Zutaten. Fr\u00fcher wurde sie aus dem zubereitet, was die Leute \u00fcblicherweise zu Hause hatten. Dank dieser Einfachheit ist Kohlsuppe auch heute noch ein beliebtes Gericht, das oft als Sonntagsessen oder herzhaftes Abendessen f\u00fcr die ganze Familie zubereitet wird. Die Basis des Rezepts bildet Sauerkraut, das der Suppe ihren charakteristischen Geschmack verleiht.<\/p>\n\n\n\n
In Kombination mit Hackfleisch, Kartoffeln und Gew\u00fcrzen ergibt es ein schmackhaftes Gericht, das lange satt macht. Kohl l\u00e4sst sich auf vielf\u00e4ltige Weise zubereiten. Es gibt auch fleischlose Varianten, die sich als leichtere Mahlzeit eignen. Er schmeckt auch kalt hervorragend.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
200 g Hackfleisch
1 gro\u00dfe Kartoffel
1 Tasse halbgrobes Mehl
1 Tasse Milch
500 g Sauerkraut
1 kleine Zwiebel
2 Fr\u00fchlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Eier
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1 Backpulver
1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel
1 Teel\u00f6ffel Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Verfahren
Das Sauerkraut abtropfen lassen, leicht ausdr\u00fccken und in kleinere St\u00fccke schneiden. Die Kartoffeln sch\u00e4len und grob raspeln. Zwiebel und Fr\u00fchlingszwiebeln hacken. Den Knoblauch sch\u00e4len und zerdr\u00fccken.
Kartoffeln, Hackfleisch und gehackten Kohl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Zwiebel, Fr\u00fchlingszwiebeln, Knoblauch, Ei, \u00d6l, Mehl, Backpulver und Milch hinzuf\u00fcgen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer, Kreuzk\u00fcmmel und Majoran w\u00fcrzen.
Die Zutaten zu einem dickeren Teig verr\u00fchren und gleichm\u00e4\u00dfig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 35\u201340 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist. Nach dem Backen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
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