{"id":23268,"date":"2026-03-07T16:27:01","date_gmt":"2026-03-07T14:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23268"},"modified":"2026-03-07T16:27:01","modified_gmt":"2026-03-07T14:27:01","slug":"mahrischer-kohl-vom-backblech-ist-ein-traditionelles-herzhaftes-gericht-aus-der-bohmisch-mahrischen-kuche-rustikal-aromatisch-und-wunderbar-einfach-zuzubereiten-%f0%9f%a5%ac%e2%9c%a8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=23268","title":{"rendered":"M\u00e4hrischer Kohl vom Backblech ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der b\u00f6hmisch-m\u00e4hrischen K\u00fcche \u2013 rustikal, aromatisch und wunderbar einfach zuzubereiten. \ud83e\udd6c\u2728"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Typische Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wei\u00dfkohl oder Spitzkohl (fein geschnitten)<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebeln und Knoblauch<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcmmel (klassisch f\u00fcr die m\u00e4hrische K\u00fcche)<\/li>\n\n\n\n<li>Ger\u00e4uchertes Fleisch oder Speckw\u00fcrfel (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Eier und Sauerrahm oder Schmand f\u00fcr die Bindung<\/li>\n\n\n\n<li>Semmelbr\u00f6sel oder Teigboden, je nach Variante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitungsschritte<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kohl vorbereiten<\/strong>: Fein hobeln, kurz blanchieren oder direkt roh verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u00fcrzen<\/strong>: Mit Salz, Pfeffer, K\u00fcmmel und Zwiebeln vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mischung anr\u00fchren<\/strong>: Eier und Sauerrahm unterheben, f\u00fcr eine saftige Konsistenz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backblech belegen<\/strong>: Entweder auf einen d\u00fcnnen Hefeteigboden oder direkt auf ein gefettetes Blech geben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen<\/strong>: Bei ca. 180\u2013200 \u00b0C goldbraun und knusprig ausbacken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren<\/strong>: Warm genie\u00dfen, oft mit Brot oder Kartoffeln als Beilage.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Besonderheiten \ud83c\udf3f<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Regionaler Klassiker<\/strong>: In M\u00e4hren beliebt als einfaches Bauerngericht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variationen<\/strong>: Mit Speck f\u00fcr mehr W\u00fcrze oder vegetarisch nur mit Kohl und Gew\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromen<\/strong>: K\u00fcmmel und Zwiebeln geben den typischen Geschmack, der an Kindheit und Dorffeste erinnert.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Typische Zutaten Zubereitungsschritte Besonderheiten \ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-23268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23270,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23268\/revisions\/23270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}