Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 EL Zucker<\/p>\n\n\n\n
150 ml Milch (lauwarm)<\/p>\n\n\n\n
1 Pck. Trockenhefe ca. 7 g<\/p>\n\n\n\n
50 g Butter<\/p>\n\n\n\n
500 g Mehl (Type 550)<\/p>\n\n\n\n
1 TL Salz<\/p>\n\n\n\n
250 g H\u00fcttenk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
1 Ei<\/p>\n\n\n\n
1 Ei zum Bestreichen<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
1. Soo erst mal r\u00fchre den Zucker in die lauwarme Milch ein und gib die Trockenhefe dazu. Lass die Mischung 5-10 Min. stehen, bis sich Bl\u00e4schen bilden. Schmilz w\u00e4hrenddessen die Butter.<\/p>\n\n\n\n
Dann vermische in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl und das Salz. Dann f\u00fcge den H\u00fcttenk\u00e4se, das Ei und die Butter hinzu.<\/p>\n\n\n\n
2. Jetzt gib die Hefemischung zum Mehl und knete alles zu einem geschmeidigen Teig, und falls der Teig zu klebrig ist, arbeite etwas mehr Mehl ein. Knete den Teig etwa 5-7 Minuten, bis er elastisch wird.<\/p>\n\n\n\n
Danach decke den Teig mit einem sauberen K\u00fcchentuch ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
3. Nun gib den Teig nach der Gehzeit auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che. Als n\u00e4chstes teile ihn in 8-10 gleichgro\u00dfe Portionen und forme daraus runde Br\u00f6tchen.<\/p>\n\n\n\n
Lege die Br\u00f6tchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech, decke sie ab und lass sie weitere 30 Min. ruhen.<\/p>\n\n\n\n
4. Danach verquirle das zweite Ei und bestreiche damit die aufgegangenen Br\u00f6tchen.<\/p>\n\n\n\n
Heize den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vor und backe die Br\u00f6tchen f\u00fcr etwa 20-25 Min. bis sie goldbraun sind, und lass die Br\u00f6tchen kurz abk\u00fchlen und genie\u00dfe sie am besten frisch mit Butter oder Marmelade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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