Hausgemachte Rouladen sind vor allem wegen ihrer Einfachheit, der schnellen Zubereitung und der vielen Variationsm\u00f6glichkeiten beliebt. Die Basis der meisten Rouladen bildet ein Biskuitteig , der nach dem Backen mit einer F\u00fcllung bestrichen und in die gew\u00fcnschte Form gerollt wird. Das Ergebnis ist ein luftiges Dessert, das sich ideal f\u00fcr Familienfeste und das Backen am Wochenende eignet.<\/p>\n\n\n\n
Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen Rezepte f\u00fcr die besten hausgemachten Rouladen vor. Der gro\u00dfe Vorteil von Rouladen ist ihre Vielseitigkeit. Sie lassen sich mit Fr\u00fcchten, N\u00fcssen, Sahne oder H\u00fcttenk\u00e4se f\u00fcllen. Manche Rouladen sind leicht und frisch, andere hingegen herzhafter und cremiger.<\/p>\n\n\n\n
Biskuitrolle
4 Eier
120 g Grie\u00dfzucker
120 g Weizenmehl
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
150-200 g Marmelade
Verfahren
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterr\u00fchren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 Grad 8\u201310 Minuten backen. Das hei\u00dfe Blech in ein K\u00fcchentuch einrollen. Nach dem Abk\u00fchlen wieder ausrollen, mit Marmelade bestreichen und erneut einrollen. Im K\u00fchlschrank vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n
Schokoladenrolle
4 Eier
100 g Zucker
80 g Weizenmehl
20 g Kakao
250 ml Schlagsahne
1 Vanillezucker
Verfahren
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das mit Kakao vermischte Mehl unterr\u00fchren. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8\u201310 Minuten backen. Das gebackene Blech in ein K\u00fcchentuch einrollen. Nach dem Abk\u00fchlen die Rolle mit geschlagener Vanillezucker bestreichen und erneut aufrollen. Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, damit die F\u00fcllung fest wird.
Walnussroulade
4 Eier
100 g Zucker
80 g gemahlene Waln\u00fcsse
40 g Weizenmehl
120 g Butter
120 g Puderzucker
1 Vanillezucker
1-2 Essl\u00f6ffel Milch
Verfahren
Eier mit Zucker schaumig schlagen, N\u00fcsse und Mehl hinzuf\u00fcgen. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Das hei\u00dfe Teigblech in ein Tuch wickeln. Butter mit Zucker, Vanillezucker und etwas Milch schaumig schlagen. Die abgek\u00fchlte Rolle mit Milch bestreichen und erneut aufrollen.
H\u00fcttenk\u00e4serolle
4 Eier
100 g Zucker
100 g Weizenmehl
250 g H\u00fcttenk\u00e4se
100 ml Schlagsahne
2 Essl\u00f6ffel Puderzucker
frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren)
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl hinzuf\u00fcgen und den Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad etwa 8\u201310 Minuten backen. Das Blech in ein K\u00fcchentuch wickeln. H\u00fcttenk\u00e4se mit Zucker und Schlagsahne verr\u00fchren. Die abgek\u00fchlte Rolle mit der Creme bestreichen, nach Belieben Fr\u00fcchte darauf verteilen und wieder aufrollen. Im K\u00fchlschrank fest werden lassen.
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