Zutaten:
\u2013 3 Tassen 650 Allzweckmehl
\u2013 1,5 Tassen warmes Wasser
\u2013 1,5 Teel\u00f6ffel Salz
\u2013 0,5 Teel\u00f6ffel Trockenhefe
\u2013 3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
\u2013 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
\u2013 1 Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano oder Thymian
\u2013 grobes Salz zum Bestreuen
Zubereitung:
Mehl, Salz und Hefe in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen. Warmes Wasser, Knoblauch und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren. Der Teig wird recht locker sein \u2013 so soll er sein.
Die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und 10\u201312 Stunden (am besten \u00fcber Nacht) an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach dieser Zeit die Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben, den Teig aus der Form l\u00f6sen und zu einem Laib formen. Nicht kneten, nur vorsichtig formen. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Kr\u00e4utern und grobem Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 \u00b0C (420 \u00b0F) ca. 25\u201330 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen, damit die Kruste knusprig bleibt.
Dieses Brot schmeckt wie aus der besten B\u00e4ckerei, macht sich aber praktisch von selbst. Bewahren Sie dieses Rezept auf, denn ich garantiere Ihnen, dass Sie es immer wieder backen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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