Zutaten
F\u00fcr den Teig:
150 g Zartbitterschokolade
150 g weiche Butter
100 g Puderzucker
6 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)
1 Prise Salz
130 g Zucker
140 g Mehl
1 TL Backpulver
F\u00fcr die F\u00fcllung:
200 g Aprikosenmarmelade
F\u00fcr die Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
150 ml Sahne
Zubereitung
Zuerst Backofen auf 170\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (\u00d8 24 cm) einfetten und mit Mehl ausst\u00e4uben.
Die Zartbitterschokolade \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad schmelzen und leicht abk\u00fchlen lassen.
Danach Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Eigelbe nach und nach unterr\u00fchren, dann die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermengen.
Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine gl\u00e4nzende Masse entsteht.
Jetzt Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Den Teig in die Springform f\u00fcllen und ca. 50\u201355 Min. backen. Danach vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.
Kuchen horizontal halbieren. Untere H\u00e4lfte mit Aprikosenmarmelade bestreichen, obere H\u00e4lfte wieder aufsetzen und auch die Oberfl\u00e4che mit
Sahne erhitzen, die Schokolade darin schmelzen und die Torte gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcberziehen.
Die Glasur fest werden lassen und die Sachertorte genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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