Zutaten (ca. 2\u20133 Portionen)
F\u00fcr den Kartoffelboden:
700 g Kartoffeln
2 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)
60 g Mehl
Salz & Pfeffer
etwas \u00d6l zum Ausbacken
F\u00fcr den Belag:
150\u2013200 g R\u00e4ucherlachs
200 g Frischk\u00e4se oder Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se
1\u20132 EL Zitronensaft
Dill oder Schnittlauch
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung
Kartoffelboden vorbereiten
Kartoffeln sch\u00e4len und grob raspeln. Mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Boden backen
Eine gro\u00dfe Pfanne mit etwas \u00d6l erhitzen. Die Masse rund und flach hineindr\u00fccken und bei mittlerer Hitze ca. 8\u201310 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis ein stabiler \u201ePizza-Boden\u201c entsteht.
Creme aufstreichen
Frischk\u00e4se mit Zitronensaft glatt r\u00fchren und auf dem leicht abgek\u00fchlten Boden verstreichen.
Belegen
R\u00e4ucherlachs locker darauf verteilen und mit Dill oder Schnittlauch bestreuen.
\u2705 Tipp:
Schmeckt besonders frisch, wenn du noch etwas Zitronenabrieb oder frisch gemahlenen Pfeffer dar\u00fc<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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